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店铺名称: 新嵊土特产
旺旺: 绍兴风味土特产
商品永久链接: 正宗细版嵊州榨面新昌殿前榨面礼品盒装米面米粉干粉丝米线
卖点:嵊州殿前榨面依山傍水的特殊地理环境,配合传统的制作工艺,在新嵊产地的榨面中口味最纯,声名最盛。其品质完全超过了历史最久的溪滩榨面,殿前榨面口碑又以殿前大桥头的俞氏榨面最佳,所谓一分价一分货,我们可以良心承诺:价格不是最低,品质绝对嵊州最好,好不好吃吃看!
标签:嵊州,新昌,米面,米线,米粉
24小时发货默认发默认物流:中通快递;发圆通快递和邮政小包请联系客服备注和补邮费。。
友情提醒:榨面有粗版细版、制作有一套二套(熟段、生段)之分,不同品质价格差距很大,新嵊本地的内行人都知道殿前大桥头的俞氏榨面的品质,所以好不好,请亲们品尝后作出比较!!!
影响榨面品质口感主要因素:1. 原料大米 2. 浸泡大米的水质 3. 是否采用二套工艺制作
关于快递:
1. 江浙沪地区--圆通快递包邮;
2. 其余20个省份邮政商务小包包邮(邮政小包也是快递也会派送)。
3.部分边远省份不包邮;
江浙沪以外省份因宝贝价值低重量大,包邮目前只支持邮政电商小包;
快递方面如特别要求请补运费差价,并旺旺提前沟通一致!!!
榨面又名米粉干,产于越乡--浙江嵊州,据地方志记载,明清时期当地乡民常以榨面作为馈赠佳品,或送之产妇,或赠之长者,或赠之亲友,以示吉祥如意。嵊州新昌两地,至今仍盛行以鸡蛋榨面招待女婿或宾客的风俗。
尤以溪滩村和殿前榨面历史最久,口味最纯,声名最盛。殿前榨面选用优质大米为原料,采用传统工艺精制而成,不加任何添加剂,成品形似圆盘,细条均匀,烧煮方便,荤素两可,其口感滑爽柔韧,配之以,风味独特。经测定此面既不失大米之主要营养成分,是当地产妇传统主食,也可以作为长者祝寿的礼品。
制作方法
1、汤食法:将佐料(如、、或者、等)放入沸水中煮1至2分钟,然后放入榨面,继续煮约2分钟,配上您喜欢的佐料及调料即为美味之汤面。如果家里刚杀了鸡,如果你喜欢的话,还可在在放入榨面之前的沸水中浇入一些鸡汤就更美味了!
2、煎炒法:将榨面放入沸水中煮约1至2分钟,捞起沥干后拌上适量调和油、酱油及一些你喜欢的佐料(如、鸡蛋丝、之类),再下油锅翻炒即可煎炒出美味可口的嵊州炒榨面了。
注意:翻炒时要不断地用筷子把面丝挑散哦!
3、友情提示:男士一般一餐一张榨面,女士大半张就够了(当然还是要依自已的胃口大小!吃过一次后就知道下次要放多少了)。
榨面放下水后千万不要煮太久了,要不糊了就不好吃了。
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