24小时发货默认发默认物流:中通快递;发圆通快递和邮政小包请联系客服备注和补邮费。。
重要提示: 8月10日--8月17日外出旅游,店铺所有宝贝都调整为拍下10天内发货,现在开始的订单只能承诺10天内完成发货(8月18日-20日统一发货),请在意发货时间的买家慎拍,非常抱歉!!!
顾客拍前注意: 怕影响口味无法切块出售, 只能半只起售,半只糟鸡重量在450g-550g之间, 原生态土鸡个体重量略有差异, 十分在意重量的顾客请慎拍!!!
糟鸡,是食品的一宝,已流传了千年,细细嚼来,咸鲜中透出酒意,人微醺,采用新嵊本地土鸡制作而成,肉质鲜嫩,糟香扑鼻,别具风格,是冬令佳品。
嵊州传统习俗
逢年过节,嵊州人几乎家家户户都有制作、的习俗。越剧早期传统说唱《落地唱书》中,就有"腊鸡腊鸭腊,糟鸭糟大肠……"的唱词。的主料是"糟"和"鸡",糟乃酒糟也,因其香味扑鼻又称香糟。在古代,该市农村家家素有冬酿老酒的习俗,选用自家种的糯谷,碾成,蒸成,拌进麦曲,然后放进缸里进行。经过一段时间的、,将发酵的酒灌进酒袋里上榨,榨尽酒汁,留在布袋里的就是。像老酒一样越陈越香,陈年酒糟不仅可以蒸馏白酒,而且还可以用于糟大肠呢!
嵊州人做法
嵊州人传统的制作方法是:先将鸡肉、猪肉煮熟,起锅沥尽汁汤,冷却后将鸡肉、猪肉斩成一块块,然后用食盐擦在鸡块和肉块上,待吸进盐分后,在预先洗净晾干的小陶坛里,铺上一层,盖上一层白纱布,然后把擦过盐的鸡块、肉块一块块放进去,用双手揿实,最后在坛口的肉块上铺上一层白纱布,又铺上厚厚的一层香糟,加盖密封。经过1-2周的密封存放后,便成了酒香扑鼻的、。为防止糟味的散发,启坛后要吃多少就掏多少,然后须把糟坛封好,慎防霉变。
、是一道宴请宾客的美味佳肴,不仅是上乘的下酒菜,而且是一道,被人们誉为"肉鲜味美、酒香浓郁、回味无穷、百吃不厌的佳肴"。
而今,、这道佳肴珍品在全市各大宾馆、酒家及各大菜场都能买到,您如果觉得自己制作太麻烦的话,不妨去买现成的尝尝。
掌柜推荐热卖宝贝 |
| | | | | | | 新昌特产山宝粗粮饼五谷杂粮饼玉米饼健康代餐零食小吃无糖包邮 | | 新昌特产山宝五谷杂粮饼山宝玉米饼粗粮饼干无糖食品代餐零食 | | 绍兴新昌嵊州特产红薯片 红薯干 零食小吃 健康休闲食品 | | 绍兴嵊州特产榨面米粉干粉丝米线面溪滩殿前手工传统美食5斤包邮 | ¥25.00 | | ¥6.00 | | ¥8.00 | | ¥7.50 |
| | | | | | | 2013新货新昌特产新昌小京生花生小红毛手工炒货有机零食5包包邮 | | 绍兴新昌特产年糕干 年糕胖磨糍胖 零食小吃非油炸健康休闲食品 | | 绍兴新昌特产雨露提升红参薯干红薯干地瓜干减肥代餐休闲零食包邮 | | 新昌特产山宝五谷杂粮饼山宝玉米饼粗粮饼干无糖低糖零食 | ¥12.50 | | ¥6.00 | | ¥9.80 | | ¥22.00 |
|
-
>
火枫户外新品FWS-03野营套锅2-3人替代FMC-202野餐不粘锅炊具包邮¥99.00¥99.00包邮
已售件
-
>
加厚保暖野营睡袋成人睡袋户外加厚秋冬季热卖户外睡袋¥105.00¥105.00包邮
已售件
-
>
【天天特价】特价LED野营灯帐篷灯3合1拉伸应急灯野外户外灯具¥33.00¥33.00包邮
已售件
-
>
户外灭蚊灯充电驱蚊器室外灭蚊器孕妇婴儿驱蚊器捕蚊器防蚊器包邮¥516.00¥516.00包邮
已售件
-
>
防水加厚三层户外冰包保鲜包恒温包野餐包背奶包生鲜包午餐包包邮¥79.00¥79.00包邮
已售件
-
>
亿丰太阳能灭蚊灯家用充电光控室外庭院灭蚊器户外花园led驱蚊灯¥376.00-386.00¥376.00-386.00包邮
已售件
-
>
毛呢外套女装2014春秋装新款中长款小西装英伦格子大衣修身¥434.00¥434.00包邮
已售件
-
>
实拍0003# 春夏新款甜美学院风点点背带裙日系百搭连衣裙女¥88.00¥88.00包邮
已售件
-
>
源之白生态灭蚊灯家用创意光触媒驱蚊器孕妇婴儿宝宝防蚊灯无辐射¥759.00¥759.00包邮
已售件
-
>
超声波香薰机精油加湿器家用创意净化器卧室迷你办公室静音雾化器¥336.00¥336.00包邮
已售件
-
>
超声波香薰机精油加湿器家用创意净化器卧室迷你办公室静音雾化器¥356.00¥356.00包邮
已售件
-
>
超声波香薰机精油加湿器家用创意净化器卧室迷你办公室静音雾化器¥336.00¥336.00包邮
已售件
-
>
移动电源7800毫安手机平板通用大容量usb充电宝暖手宝两用便携¥168.00¥168.00包邮
已售件
-
>
佳星油汀取暖器家用迷你暖风机电热油汀电暖器节能省电电暖气速热¥599.00¥599.00包邮
已售件
-
>
2016春夏新款复古优雅西装料高腰百搭立体裁剪微喇叭裤九分休闲裤¥166.00¥166.00包邮
已售件
-
>
超亮太阳能光控柱头灯门柱灯家用围墙灯户外景观庭院灯花园灯饰¥238.00¥238.00包邮
已售件
-
>
佳星油汀取暖器家用9片油丁电暖气省暖风机办公室迷你电暖器速热¥299.00¥299.00包邮
已售件
-
>
家用多功能电暖桌取暖桌电暖气暖脚电热电暖炉暖风机节能省电¥¥包邮
已售件
正宗嵊州特产糟鸡醉鸡农家自制香糟鸡休闲美味熟食评价
福建泉州 ID831847 :
谢谢店家送的礼物,祝老板生意兴隆!
评论时间:2024年05月05日
福建三明 ID702616 :
灵芝孢子粉价格吃灵芝孢子粉拉肚子
评论时间:2024年05月05日
河南三门峡 ID298574 :
宝贝收到,非常满意正宗嵊州特产糟鸡醉鸡农家自制香糟鸡休闲美味熟食,下次继续光顾
评论时间:2024年05月05日