沂蒙山农家自制山东特产小米煎饼手工煎饼 舌尖上的煎饼250g=半斤

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      老三不会制作精美的图片，也不会高超的PS技术，就是用数码相机拍的照。实物与图片可能有色差，介意的亲请慎拍。

       老三家乡沂蒙山主食煎饼，这里家家户户的妇女都会烙煎饼，老三就是吃着妈妈烙的煎饼长大的。煎饼的种类主要有麦煎饼、面煎饼、小米煎饼、玉米煎饼和杂粮煎饼，以前穷的没饭吃的时候也有人用树皮做煎饼，树皮煎饼可是很难吃的，而且很伤胃。

     煎饼可以配好多东西吃，煎饼卷大葱是沂蒙人的至爱，也是许多山东人的爱好，外地人可能是吃不惯得。不过煎饼有许多吃饭，可以直接卷菜吃，也可以裹上辣椒酱吃，吃法五花八门，朋友们不妨试试。

      玉米煎饼和就是用玉米和小米做的煎饼，这也算是粗粮了。玉米、小米煎饼吃起来味道有点酸 有点甜，这是因为玉米、小米煎饼在做的时候要发酵，发过酵的玉米、小米面在烙的时候不容易碎，容易拿起来，而且发过酵的煎饼储存的时间可以更长。

下面这是小米煎饼

下面这是玉米煎饼

     煎饼多以粗粮做成，因此吃了以后可以促进胃肠蠕动，煎饼又都很劲道，因此对锻炼各位亲的牙齿极有帮助，呵呵。欢迎品尝。

   老三家的煎饼都是发酵过的，因此容易存放，各位亲不用怕买回去吃不了坏了，放在冰箱里能放老长时间。

下面让大家看看煎饼的制作过程

第一步：先和面，面要成糊状

第二步：用鏊（ao）子烙煎饼，就是用个木铲子把面糊均匀的抹在鏊子上。这可是个技术活，弄不好煎饼就糊了。

第三步：抹完面糊以后，稍等一会，煎饼就熟了，这会就用铲子揭下来。

        大家看看怎么样，刚揭下来的煎饼最软、最香了，老远都能闻得到。呵呵。各位亲，是不是很想吃，别再犹豫了。

      大家看了这过程，还有什么疑问，尽管提。老三文化有限，可能叙述的不是很清楚，各位见谅。