湖北仙桃特产沔阳三蒸刘桂芳五香蒸肉粉蒸肉米粉佐料蒸肉必备

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山人特产店

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\ 9元十二省不限重，分别是（湖北、河南、湖南、河北、江苏、浙江、上海、安徽、江西、北京、天津、广东）其它地区运费请咨询掌柜并修改价格！\

\ 湖北特产沔阳三蒸蒸肉粉：\

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\ 食用方法：\

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\ 蒸肉：\

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\ 60g做一次有点少，建议用两包。特别推出90g蒸肉米粉，做一次刚刚好，可以做1-1.5斤肉。沔阳三蒸的来历：“沔阳三蒸”的来历有个古老的传说。元末农民军首领陈友谅起兵沔阳(现仙桃市)。为解决军中粮食短缺，利用沔阳多湖泊的优势，以遍地的鱼虾螺蚌代粮充饥。但鱼虾螺蚌腥味难闻，多食不利。友谅之妻张凤道娘娘发明用米粉拌鱼虾螺蚌蒸食法，解决了军粮之需。后来此法流传民间，经沔阳人发扬光大，进而形成了今天的“沔阳三蒸” 还有的传说讲，清乾隆游江南，品尝到了民间三蒸，蒸莱便进入御膳坊，既而诞生了珍珠丸、珍白九等名贵蒸菜，这是“三蒸”的大发展后来“沔阳三蒸”驰名于“九省通衢”。的武汉，有“蒸菜大王，独数沔阳，如若不信，请来一尝”的歌谣。清代、民国，武汉三镇不少餐馆挂“沔阳三蒸馆”招牌。再后来，“三蒸”发展到了北京。北京虎跑坊有餐馆悬牌“湖北三蒸馆”。据说，一日，东北军少帅张学良在护卫簇拥下，途经虎跑坊，见“湖北三蒸馆”，不知何谓“三蒸”，便进馆品尝，大饱口福后题联：“一尝有味三拍手，十里闻香九回头”。到现在凡到过沔阳的客人，都会被主人热情相邀去品尝“沔阳三蒸”。究竟何谓“沔阳三蒸”，却说法各异。实际上，几乎所有菜肴都可以入笼而成蒸菜。但三蒸比较普遍的说法是指“蒸鱼、蒸肉、蒸鸡均可。\

\ 食食用方法：\

粉蒸肉：

主料：五花猪肉（带皮）
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\辅料：蒸肉粉、酱油、姜末、料酒、干豇豆打底。
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\做法： 1.将五花猪肉切成4毫米宽的肉片；
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\2.将蒸肉粉拌入肉片，不加盐（蒸肉粉里面有调料和盐）酱油少许、姜末、料酒等，放入瓷盆中拌匀，腌制10-30分钟；
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\3.将肉片用蒸肉米粉裹匀后，先放一些干豇豆，在一片片把蒸肉放入蒸锅，加盖用旺火蒸约45分钟左右。
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\4.用筷子轻戳肉片，能轻松穿透即可起锅装盘食用。

特点：此菜肉质香嫩，入口即化，肥而不腻，根据口味，可以用干豇豆，土豆，馒头，干菜垫底，这样蒸出的油不至于流失浪费了。是湖北招待客人的必备菜！

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￥1.50\