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本店销售的兔子肉为人工养殖兔子,烟熏风干,一只一斤至一斤半左右,特干的就轻点,湿点的就显得重点,如图:
兔子肉不但营养丰富,而且是一种对人体十分有益的药用补品俗话说,”飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”。兔肉有“荤中之素”的说法。瘦肉占95%以上,每百克含优质蛋白质21.6克,矿物质含量也多,钙含量丰富,因而是孕妇、儿童的营养食品。兔肉的胆固醇含量每百克仅60~80毫克,不仅比一般肉类低,比鱼肉也低。还含丰富卵磷脂。兔肉质细嫩香醇、味美,含有多种人体所需的营养物质,蛋白质含量高达70%,比猪、牛、羊肉的蛋白质含量都高,脂肪含量低,仅为27%,而猪肉为61%,羊肉为54.12%,牛肉为57.97%,特别是含量极低,仅为0.4%,远远低于其它肉类,是心血管患者及肥胖者理想的动物蛋白食品。兔肉素有“美容肉”、“保健肉”之称,现在各国食品结构逐步趋向高蛋白低脂肪,兔肉恰恰具备了这个特点。
食用方法:
兔肉的吃法很多种,大家可根据自己的喜好,或蒸或煮或炒,调料自己搭配,不过不要放盐了哦,熏过的兔子肉本身是咸的,不然进不了味也不好保存。掌柜介绍种本地最常食用的方法给亲们:
(一)
1、取出该产品用温水洗净。
2、大火煮沸约15分钟,然后切成小片。
3、再用食用油爆炒,加佐料和根据个人喜欢的时令配菜,即可食用。
(二)
1、取出该产品用温水洗净。
2、大火煮沸15-20分钟煮熟后拿出,然后撕成细丝,越细越好。
3、再用麻油,蒜瓣等调料凉拌,即可食用。
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