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襄阳,襄樊,大头菜,酱菜,咸菜

湖北馆襄樊特产襄阳下饭菜咸菜酱菜酱萝卜大头菜孔明菜500g

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验货师评语优点襄阳大头菜直销店，满五斤包邮！ 标签：襄阳,襄樊,大头菜,酱菜,咸菜

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广东肇庆 ID129313 :
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评论时间：2025年03月12日

海南乐东 ID760193 :
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评论时间：2025年03月12日

四川内江 ID735998 :
宝贝湖北馆襄樊特产襄阳下饭菜咸菜酱菜酱萝卜大头菜孔明菜500g已收到，因其中原因，没有及时评价，如下次有喜欢的再来购买！客服态度很好。
评论时间：2025年03月12日

山人特产店

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店铺名称: 山人特产店

旺旺: 山人综合绿色特产店

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卖点：襄阳大头菜直销店，满五斤包邮！

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\ 散装大头菜：

真空包装大头菜：\

\ 该产品是我们湖北省襄樊市的民间特产，又名孔明菜，是调节口味的上好佳品。早餐，中餐，晚餐是口味不好时改善口味之专用。
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\ 营养成份：（每1000克）\

\ 粗纤维 1.3% 碘（I） 0.02mg\

\ 钙（Ca） 407mg 锌（Zn） 16.3mg\

\ 铁（Fe） 20.7mg 镁（Mg） 186mg\

\ 硒（Se） 0.035mg 氨基酸 2.38%
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\ 宝贝功效：它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种微量元素，入口脆嫩味美，酱香浓郁，十几年来屡获省、部及全国名优产品称号，被国务院副总理邹家华赞为"中国一绝"。\

\ 襄樊的酒宴，餐前必定有几碟开胃的小菜，其中大头菜是必不可少的。当人们饱享丰盛的美味大菜之后，席终来盘清淡消食的青菜芥丝汤。一个可比面盆的汤盆里，飘着靛青碧绿的青菜叶，浮着赭黑酱香的芥菜丝。霎时，欢呼一片，汤勺争先。一眨眼的功夫，几已见底。动作慢的，也不顾及仪态风度，端起汤盆，一饮而尽。喝完，擦着嘴角流出的汤汁，是说不尽的满足与痛快。
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\ 食用方法：
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\ 1，把大头菜切成条或者切成丁。
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\ 2，把切好的大头菜放进凉水中泡15分钟，用手搅拌一下，拿一条尝尝不咸为宜，要是咸了在用水多淘几道。
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\ 3,大头菜的做法有很多，具体要根据自己喜欢的口味来炒。可以跟瘦肉炒，跟青椒炒，跟大葱一起炒等等,炒的时候，多放些植物油哈。做好了以后，也可以在上面淋一些芝麻油，味道就更香了。炒好的大头菜，放在常温下，只要不沾着生水，放个十天半个月都不成问题。
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\ 孔明菜的由来：
\ 芥菜又叫大头菜。襄阳的大头菜个儿大，味儿正，京城里的大官们常常点着吃它。据说大头菜的渊源也与诸葛亮有关。诸葛亮居住隆中时，有一次小染疾病，他到山上去采药，发现一种象箩卜的东西，挖起来一看又不是箩卜。只见这东西拳头大小，上大、下小，咬一口一尝，不苦不涩，细品一下，还有点辣甜。他想，地上百草能养人，这种东西若没毒，不也是好菜吗？于是，他就挖了几个带回家，叫妻子炒了一盘，想尝尝味道咋样。谁知，菜一上桌，全家人一尝，都称好吃。问叫啥菜，诸葛亮想了想说，就叫“大头菜”吧。饭后，他又挖了一些，栽在躬耕田里。从此，诸葛亮一家经常吃大头菜。
\ 有一年风调雨顺，诸葛亮种的大头菜长得又肥又大，秋后收了一大堆。襄阳人储存剩菜的办法就是腌制，诸葛亮将大头菜洗净凉干腌了一缸，第二年拿出来一尝，竟比新鲜还美味，后来，诸葛亮辅佐刘备联吴抗曹，因士兵没菜吃，常使刘备发愁。诸葛亮就派一支木牛流马到襄阳买大头菜。大头菜带起来方便，吃着有味，刘备非常喜欢。从那以后，每逢大战之前，刘备就派人到襄阳买大头菜，他的士兵一直没有缺过菜吃。此后，襄阳的大头菜越来越有名气，人们自然想到诸葛亮，为了不忘他的功劳，大家就把大头菜叫做“孔明菜”。\

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