今年新做新品种忘不掉的味道难忘记忆中美味的湘西坛子外婆菜

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验货师评语优点 标签：湘西,新品种,坛子,不掉,外婆

今年新做新品种忘不掉的味道难忘记忆中美味的湘西坛子外婆菜评价

安徽淮南 ID538268 :
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评论时间：2025年01月31日

重庆重庆 ID226890 :
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评论时间：2025年01月31日

青海海南 ID430071 :
　　刚收到包裹的时候吓了一跳，那么大个，货真价实!效果不错，适合我的风格，只是我稍微买大了一点，不换了，老板，下次来要优惠
评论时间：2025年01月31日

「阿力的店」

描述相符：4.86 服务态度：4.91 发货速度：4.89

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店铺名称: 「阿力的店」

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满108元送价值9元豆鼓一盒

满198元送价值30元的白色茶油一瓶（15年的老山茶油 /60克装）

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品名：坛子外婆菜（可直接吃）

重量：250克/一包

保存：90天（三个月）冰箱冷藏或冰冻保存

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小时候，最喜欢去外婆家，也最喜欢吃外婆做的菜，至今想起来心里还是暖暖的。我老是做着一个梦，梦中回到儿时的乡间小院，看裹着小脚的外婆斜着身子用木桶吊水，生火做饭。

可我心里知道，再也吃不出那样的美味，是因为外婆早已不在。记忆里永不磨灭的镜头是乡村的傍晚，院子宽敞，喇叭花绽放，外婆穿着蓝色的确良斜襟上衣，围着藏青色土布围裙，执一根擀面杖，在四四方方的小木桌上擀面条。

和我们那代大多数人的外婆一样，她长大成人，结婚生子，主管一日三餐和田间劳作，成为一名普通的劳动妇女，手上磨出厚厚的茧子。渐渐孩子又有了孩子，等我在幼儿园学会认字以后，外婆最大的快乐就是抱着我问：“乖乖，这对联上是什么字啊？”而我总是因为外婆分不清“水”和“永”而嫌她笨。现在回想起来，是多么多么愚蠢。

和外婆在一起的时光是快乐的。我喜欢看外婆把面粉变成面团，又把面团变成比桌子还大的面皮，最后层层叠叠切成或宽或窄的面条；我喜欢看外婆卷着裤腿，拎着船形的铁丝篮从篱笆门走进来，篮子里一定是河蚌和田螺，我们一起把它们养在陶盆里，我每天都幻想着有田螺姑娘，或是河蚌里突然吐出一颗璀璨的珍珠。

院子里就是菜地，有茄子、韭菜、青椒、丝瓜、花生、豇豆和南瓜。春天的香椿头，夏天的榆钱和桑果，秋天的枸杞……外婆总能变着花样端出好吃的菜肴；母鸡生了蛋，煎、炒、蒸、煮，一周七天不重复；呱呱叫的鸭子下了蛋，洗干净腌好，整整齐齐码在缸里。冬天的菜园比较荒凉，于是挖地窖，把山芋和芋头藏进去，不时在炉膛里烘两个。鲜嫩的豆腐买来挂在檐头下，第二天就是冻豆腐，蘸上外婆自己做豆酱，色香味俱全。年前要腌腊肉、蒸馒头，我最喜欢看外婆灌香肠，是将肠子蒙在干净的煤油灯罩上，再将和佐料拌好的肉末一点点塞进去……

夏天呢？我常常在聊天的时候考周围的朋友———凉粉是怎么做的？我的外婆是将绿豆粉调成糊，冲进烧滚的开水锅里，不停翻搅，等到成为透明的糊状，再盛出来装在小锅里，吊到井底，提上来，就是淡绿色微微透明的凉粉了。

以前每次去外婆菜最开心的就是能吃到外婆菜从山上摘的各种野菜腌制成的外婆菜。

对于湘西人来说，外婆菜是一道特别的菜，关于外婆的记忆，外婆菜的做法是将山上摘的野菜晒干后放进坛子里面腌制起来，发酵一段时间以后，就成了这道特别的（湘西外婆菜）