农家纯手工加宽挂面 干宽面500g 梅子面 无任何添加剂 3份包邮了

本店满88元全国包邮（新疆、西藏、内蒙古）除外

满108元送价值9元豆鼓一盒

满198元送价值30元的白色茶油一瓶（15年的老山茶油 /60克装）

===========================================================================

       阿力家卖的湘西古方梅子面条，完完全全“无添加”哦！无食盐！纯粹的原味面条！其实市面上的面条都是加盐的，话说食盐多对身体真的不好，面条是我们农村人坐月子必送礼品之一。因其做工复杂，很多老作坊不做了，有的做了一段时间后也因此放弃了，而今做此面的人十里八乡都不多见了，湘西无农药的梅子才能磨出放心吃的面，老人的手艺才能做出原汁原味的面条！所以，阿力家的东西，一定是值得你放心入口的东西！尽管放心就好。

===========================================================================

       和好的面团，要将近七十斤的面团揉到软硬适中，是个很费体力的活儿，所以大爷一般是晚上早早吃完晚饭，才开始和面，这样能补充点体力。由于是晚上，光线不好，再加上本人技术不过关，所以照片的采光不好，望各位看客见谅！

===========================================================================

       和好的面需要静止饧一到两小时，再用擀面杖将面团擀均匀，阿力申明一下面板上黑色的是木头本身的颜色，白色的是面粉。将面团压至3-4厘米厚就可以进行下一步—切面。

===========================================================================

       撒上面粉，准备切面，用的工具就是大爷手里拿的小碟子。 

===========================================================================

       现在开始切啦，一口气手工完成。

===========================================================================

       用小碟子切面切的比较均匀，而且不沾面。

===========================================================================

       第一次盘条，这个容器在我们这里叫叫竹筛，用竹子编的。盘条时要边抻边搓，粗面逐渐变细。

===========================================================================

       第一层快盘满了。

===========================================================================

       撒上面，盘第二层。

===========================================================================

       第一次盘条完毕后，饧10-20分钟，让面条达到合适的韧度，接着第二次盘条，换了个容器---大瓦盆，看，是不是比刚才竹筛里的面细了很多，也有光泽了?第二次盘条每盘满一层就在表面刷一层花生芝麻调和油，既能防粘连，又能增加面的色泽。

===========================================================================

       第二盘条完毕后，大概是晚上九点，将面条放置在温度为15度左右的地方，大爷说要等到凌晨四点左右起来上筷子，上筷子需要4个小时左右才能完工哦。上筷子，上筷子之前要将面条搓至小手指般粗细，边搓边上筷子，也相当于第三次盘条，看大爷的速度，大概一分钟能完工两组。

===========================================================================

       一组快完毕了，不要看这简单，上筷子有规则的，可以看出来面条是交叉着的，大概像鞋带的绑法。

===========================================================================

       盘完面以后，就是撑米、拉面、晒面、切面了，面一般晒到半干的时候，就要把下端的筷子挂到上端去，这样面就是中间有弯曲的，收面的时候方便一点，大家也能明白扎好的干挂面为什么会有弯曲的一段了。

       说了这么多，我也下一碗面，解解馋哦！

===========================================================================

       下好的面拌上自己做的油辣椒，太解馋了。

===========================================================================

       这是我的包装，也是你的。