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青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人,这与常食青稞,与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载:青稞,下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物,用于治疗多种疾病。
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青稞米食谱-----------------------------------------------------------------
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\ 青稞养生饭:将青稞米淘洗干净,放入锅内,加入水适量,浸泡20分钟后,依照做米的方式煮熟即可。您也可以将青稞米与普通大米按1:2的比例每天煮食,是符合科学的养生之道。\
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\ 青稞炒饭(简易版):青稞米饭一碗,鸡蛋一个,葱花、盐适量。做法:鸡蛋加入葱花,打散,锅内倒入少量食油,爆香葱花,倒入蛋液,待鸡蛋全部凝固后用勺将其切成小块,加入青稞米饭充分炒匀,放入少许盐炒匀即成。\
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\ 青稞炒饭(升级版):青稞米饭一碗,火腿、豌豆仁和胡萝卜少许,鸡蛋一个,葱花、盐适量。做法:火腿切丁,胡萝卜去皮切丁,将豌豆仁、胡萝卜丁一起水掉后备用,鸡蛋打散,在入锅中快速炒至七分熟,加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、炒匀后加入盐、葱末炒匀即成。\
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\ 青稞养生粥:将青稞米淘洗干净,放入锅内,加入水,用旺火烧开后,转微火煮透,熬成粥即成。\
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\ 二米粥:将青稞米30克,大米70克淘洗干净,放入锅内,加入水,用旺火烧开后,转微火煮透,熬成粥即成。\
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\ 肉末菜粥:青稞米150克,肉末25克、青菜50克、植物油、酱油、精盐、葱、姜各少许。做法:先将青稞米淘洗干净,放入锅内,加入水,用旺火烧开后,转微火熬成粥;其次将青菜洗净切碎;再将油倒入锅内烧热,下入肉末炒散,加入葱姜末、酱油炒匀,投入青菜末炒几下,倒入米粥内,加入精盐调好味,再熬煮一会即成。特点:周粘稠,肉末香,咸淡适口。\
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\ 大枣百合莲子粥:百合15克、大枣45克、莲子10克、青稞米100克、冰糖适量。做法:先将莲子放在锅内煮20分钟,再放入青稞米、百合、大枣、冰糖。加水适量熬成粥即可。\
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\ 青稞胡萝卜甜粥:青稞米100克,胡萝卜30克,白糖适量。做法:将胡萝卜洗净剁成细末,青稞米淘洗干净,放入锅内,加入水,待米煮烂,再将胡萝卜末放入同煮,粥煮烂后放入白糖即成。特点:香甜可口,营养丰富,含胡萝卜素、磷、钙及各种维生素。\
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\ 枸杞芹菜青稞粥:枸杞30克、芹菜100克、青稞米250克,白糖适量。做法:将芹菜洗净切碎,与枸杞、青稞米一起放入锅内,加水适量,煮成稀粥。\
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\ 葡萄枸杞青稞粥:葡萄100克、枸杞100克、青稞米150克,葡萄、枸杞、青稞米放入锅内,加水,用旺火烧开后,转微火煮透,熬成粥即可。\
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评论时间:2024年10月05日
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评论时间:2024年10月05日
四川泸州 ID500635 :
卖家人很好 这个还没用 看包装应该不错
评论时间:2024年10月05日