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店铺名称: 沂蒙小山妞土菜特产店
旺旺: 沂蒙小山妞
商品永久链接: 酸辣粉专用粉条500g火锅粉条纯红薯粉条手工地瓜粉条包邮农家自制
卖点:
标签:粉条,地瓜,柳絮,红薯,农家
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红薯也就是地瓜大家都熟悉,是一种古老的薯类作物,因含粗纤维,对防止便秘、抗癌防止心血管等疾病有独特作用,被誉为“天然绿色食品”和“最佳营养保健品”。用红薯制的的粉条又称红薯粉丝、粉皮、活折。红薯粉条色泽黄亮,身干条细,均匀片薄,韧性好,拉力足,食之柔软爽口,既可作主食,又可作菜肴,深受人们喜爱。
好的红薯粉条耐煮 吃剩再煮开以后 依然比较有韧性
好的红薯粉条必须要选用好的地瓜,要选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的地瓜,去小留大。我们这边丘陵地多,比较适合地瓜的种植,施的大多是农家肥。因此种出的地瓜也污染少。是生产地瓜优质粉条的关键因素。
下边简要的说一下生产过程
具体是先把红薯粉用少量开水烫一下
,再加入冷水合成较稀软的面团,然后烧开一锅水,把面团放在漏勺上拍打使成为粉条在开水里
然后挑出来冷却后晒干就是粉条啦。
美味粉条 宝宝爱吃
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酸辣粉专用粉条500g火锅粉条纯红薯粉条手工地瓜粉条包邮农家自制评价
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