梅州客家特产大埔五香豆干休闲小吃香辣豆干片豆腐干零食酒吧点心

客家非常有名的豆干片,是我们这里酒吧,夜宵店必点的小吃之一.有五香和辣香两种口味,辣香也不会很辣哦,只是带点淡淡的辣.

   最近真是非常伤心,有个客人买了10多包这个豆干竟然给了2个差评,说真心不好吃,这个客人可能不是我们梅州的客家人吧,从来没吃过这种豆干,只要是客家人都吃过这种豆干.这个豆干非常的有嚼劲,牙齿不好的亲们慎选哦 .

我们客家人吃这个豆干也是有讲究的哦,直接开袋吃可能是没有想像中那么好吃,不过配上芥末,或者辣椒生抽一起吃,味道那真是棒极了,这道小吃可是我们这酒吧或夜宵店每人必点的小吃哦 

下面教大家做美味的豆干,下次还有那位亲们说豆干片不好吃,一定要试下这种方法,保证你吃过再回头买.

把豆干片切成小块,也可以直接用手撕成小块  

准备好一瓶辣椒酱或芥末,生抽少许.(小店自制的辣椒也非常的美味哦),需要的亲们点下面的图片购买:

用一个小碗倒入少许生抽,再加入少许的辣椒酱或芥末搅拌均匀

把切好的豆干片沾上搅拌好的辣椒就非常的美味啦

大埔的豆腐干有近二百多年的历史，以三河、枫朗为最出名，名播岭南，远销海内外，早在1959年就被评为广东省名牌优质食品。大埔豆腐干在制法上以上等的黄豆为原料；香料以肉桂、花椒、八角、豆蔻、丁香、甘草、公丁、桂皮、砂仁、大小茴香等十多种药村磨成粉末；用山黄栀或柠檬冲制在开水锅里染成淡黄色。其特点质坚韧，有弹性，甘咸香鲜，四味俱全，可以下酒，佐菜。配以高温灭菌、真空精美包装，成为送礼佳品。