干净的山芋粉 红薯粉 手工洗净晾干 可做山粉圆子山粉条凉粉 500g

「一点小唠叨」

店铺里90%的图片由店主拍摄

相信朴素的照片能带来更多的亲切

另每种食材介绍里均有烹饪教学，愿共分享。

「食补」

明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”

并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药——源自百度。

「吃法」

山粉圆子、山粉条、凉粉、勾芡。

这个我真的不知道该怎么介绍了，吃过的人应该都会知道的

山芋粉，又叫红薯粉，是由红薯制作而成

红薯洗净后压成红薯渣，用纱布清洗渣，滤出的水溶液晒干即成山芋粉

这是自家完全用手洗出来的山芋粉，比市场中用机器洗出来的粉

更干净、无掺杂和添加

今年是第一次做淘宝，准备的红薯粉量不多

挂出来卖卖，充一个品种，给在外漂泊的客人们，带一带

卖完只有等来年了，卖不完就自家吃

碗中的一粒粒不是硬块，而是粉团，用手轻轻一捻就会变成粉

———以下是山粉圆子和凉粉的制作教程———

首先是山粉圆子的制作过程，给居家动手党的福利

开水搅匀山芋粉（开水，一定要用开水），比例如上图就可以了

然后捏成球状

做一份红烧肉，6分熟的时候将捏好的圆子放入锅中

焖烧，和肉一起出锅就好

——再来个自家做凉粉的教程——

用冷水搅拌（评价里有朋友建议粉与水的比例为1:4时最佳）

搅拌均匀后，最好能滤去未溶解的小颗粒

（搅拌不均匀所致，不滤去，影响并不大）

转入锅中加热，小火慢慢煮，并不停的搅拌，可观察到渐渐有固体析出的过程

并且慢慢变得稠密起来，不能用大火煮，防止淀粉因温度过高而发黑

随着小火煮的时间，慢慢成型

此时转入盘子中装毕，冷却后，放入冰箱，吃的时候取出

来个特写

切成丁状

分享虾自家的调料，也可根据自己的口味，随意选择

以上，权是店家个人烹饪的一点心得，愿公分享

干净的红薯粉，吃起来很有弹性

本品采用加厚自封袋包装，500g/件

不建议存放冰箱，阴凉干燥处存放，切记一定要密封妥当