粉蒸肉利器之蒸肉粉 大米和八角炒制 安徽安庆特产之一

「食物补充」

蒸肉粉里里面只有米粉、八角粉、桂皮

没有别的添加剂，所以说是很健康的原料

糙米，大米去除外壳后最原始的样子，比起精大米更保留了原来的营养价值         

更富含维他命、矿物质与膳食纤维

一般人群均可食用，尤其对肥胖、胃肠功能障碍、贫血便秘人群更加适宜

八角，性温味甘辛，归脾、肾经，有散寒顺气开胃的功效。

「吃法」 

米粉肉，粉蒸肉，安庆的方言里叫做渣肉。

「日常食谱-粉蒸肉」

五花肉切块，用酱油卤10分钟左右，入味

撒蒸肉粉

120克的蒸肉粉（本品正好是一包的量），搭配一斤的五花肉

图里有，酱油、黄酒、白糖、盐，，也可以加味精，蒜末等

接下来就是要把肉捏匀

裹上蒸肉粉

可以另取一个盘子，在盘子底部码上红枣，或者南瓜，当然也可以直接开蒸

最后高压锅开蒸

高压锅蒸半小时左右即可，用锅来蒸的话时间大约是60分钟，这个要看实际情况来决定的

出锅了，将盘子倒扣在盘子上，这样红枣和南瓜就可以露在表面

撒上葱花，既美观，又美味。有点雾气，拍的不是很清晰

以上就是做粉蒸肉的一个流程了

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