行唐缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。据考证,已有千余年历史,堪称中国北方面食中的一绝。
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该品制作是用大缸做炉子,将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成,故名。成品色泽浅黄,刚出炉的外皮酥脆,内多层层次分明,筋道利口。
\特别提示:此烧饼火炉烤制而成,凉了会发硬发皮,可以用家用烤箱或者平底锅加热后再吃,喜欢劲道口感的就不需要在加热了!
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俺的宝贝闺女真是很随俺的,吃烧饼也是她的最爱,尤其喜欢吃凉透了的,很劲道,很有嚼劲!
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缸炉烧饼和好的面要揉到醒透,用手揪成拳头般大小的面团,擀成规则的长方形面皮,把优质花生油涂均匀后,两端对折成四角方形,中间叠在一起,用擀杖在搭茬处轻压合缝,翻过来,一个个成行成列地排列整齐,再在上面洒少许清水,均匀地撒上脱皮芝麻,烧饼生坯就做成了。用一小块面团拭擦生有炭火的炉壁,擦到炉壁上的面皮呈黄色时,即可装炉。将沾了芝麻的一面向火,另一面贴在炉壁上,最后盖上炉盖开始烤。当地人不叫烤烧饼,而叫“打烧饼”,十分钟左右即熟。出炉后的烧饼,一面沾了芝麻,一面略带糊印,鼓胀焦黄,酥脆清香
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行唐烧饼 缸炉烧饼 河北特产 曲阳灵山芝麻饼 特色小吃传统半油酥评价
甘肃庆阳 ID447063 :
虽然还没有到手上,不过爸爸说不错 !
评论时间:2024年05月11日
山西朔州 ID679091 :
破壁灵芝孢子粉胶囊灵芝孢子粉破壁用碾压好吗
评论时间:2024年05月11日
辽宁葫芦岛 ID940954 :
灵芝孢子粉用多少度水冲灵芝孢子粉是什么颜色的好
评论时间:2024年05月11日