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鲨鱼骨具有抗癌，有助于消肿瘤，防癌作用，健胃化痰、滋润且助消化之功效。

1.抗肿瘤作用,龙骨提取物中含有1种血管生成抑制因子,它能抑制新生血管形成,通过阻止肿瘤周围毛细血管生长而达到抑制肿瘤生长的作用

一、猴头菇鲨鱼骨排骨汤

材料：猴头菇30克，青、红萝卜各250克，鲨鱼骨、猪骨、猪月展肉各200克，生姜3片。

　　烹制：猴头菇清水浸泡2小时，再放入滚水浸泡2分钟捞起、切片；青、红萝卜洗净、刮皮切块；龙骨及猪骨、猪月展洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用

二、猴头菇白果鲨鱼骨汤

猴头菇能补气益脾、养胃健胃；白果能滋肾补肺、益脾止泻；莲子能养肾固精、健脾去损；淡菜能滋阴补肾、养血安神。而龙骨能补血益气、生精增髓，现代营养学认为它含有丰富的骨胶原、骨类粘蛋白和氨基酸、能滋补身体、抗癌消瘤

材料：猴头菇50克，白果、莲子、淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片。

　　烹制：各配料分别洗净、浸泡，其中白果去衣、芯，莲子去芯；鲜鸡肉洗净，切块；龙骨浸透，切段块。一起与生姜放进瓦煲内，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐便可，此量可供3~4人用。

三、响螺龙骨鸡汤

龙骨具有抗癌，有助于消肿瘤，防癌作用，健胃化痰、滋润且助消化之功效。 响螺是滋阴补身的佳品。

　　材料：鸡半只(去皮，鸡翼不要)，龙骨5条，响螺片适量，红枣3颗，姜片5片。

　　做法：
　　1。先把鸡和龙骨飞水(在锅里煮开水，稍稍把鸡和龙骨拖拖水就可以了)；
　　2。把全部材料放入汤锅里煲3小时。
　　3。下盐调味即可。

　　是一道非常好喝和鲜美的汤水。

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