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待客,铁板,客家,零食,特产
赣南特产铁板烫皮客家薯片休闲小吃办公零食待客食品两斤包邮
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验货师评语优点赣南客家民间独特风味的特产，由纯米浆倒在竹簸箕上做成烫皮晒至干，然后放在炒热的沙中加热至熟。板干，香味独特，无防腐剂！
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店铺名称: 南小康藤椅家居
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卖点：赣南客家民间独特风味的特产，由纯米浆倒在竹簸箕上做成烫皮晒至干，然后放在炒热的沙中加热至熟。板干，香味独特，无防腐剂！
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赣南农家常吃的一种待客零食，由韭菜和纯米浆倒在竹簸箕上做成烫皮晒至半干，然后放在炒热的河里达颗粒的沙中加热至熟。不是膨化食品，农家天然健康的板干，成品呈片状，入口脆酥， 凉置则柔韧，香味独特，是客家人待和自己食用的可口点心.
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烫皮的制作过程：
\\\1、先把粳米提前一天浸泡，加入干辣椒、蒜、黄桔子（天然色素）等磨成米浆，在米浆内加放切成小段的韭菜；\
\\\2、倒一小勺米浆入一个圆薄容器内（此容器一般为竹器），摇均匀成小薄层后放入锅中高温蒸熟；\
\\\3、一分为二把烫皮掀起，累在一起；\
\\\4、再把累起大块的烫皮按需要切成小片，也可以在上面用天然色素画上花纹；\
\\\5、在广场或屋顶将烫皮一片一片摊开在干净的晒台上；\
\\\6、晒干之后放入仓库，放在通风干燥处；\
\\\7、用炒货用的特制的沙加热，把烫皮放入其中翻炒，也可以用粗盐代替沙来炒，现在有了微波炉就更方便了，只要把晒干后的烫皮放入微波炉加热几分钟就可以吃了；\
\\\8、另外也可以油炸来吃；\
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\9、还有一种更重要的吃法，那就是类似煮河粉一样的煮来吃，这种吃法在大余县新城镇特别盛行，做得也特别好吃，而且有一个专门的名称叫“烫皮丝”，远近闻名！\
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赣南特产铁板烫皮客家薯片休闲小吃办公零食待客食品两斤包邮评价
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好卖家，下次还会来的，谢谢卖家的热心~
评论时间：2024年09月27日