黑木耳干2016福建建瓯桐树纯木黑木耳干小腕耳纯天然干货特产

简介

 首发于2016-02-23

未经允许，不得转载!

新买了东北的黑木耳，刚到家便迫不及待的打开了，这种木耳跟平常买的不同，小小的朵，泡了很久才泡开，很厚实，口感很劲道。

1.    木耳冷水泡发。2.泡发开后，剪去根部，洗干净，待锅中水开后放入木耳煮约2-3分钟。煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。3.煮好的木耳冷水中冲洗干净。4.青红椒切成碎末放入碗中，锅中倒入少许油，爆香花椒后，趁热倒入青红椒碎末的碗中，激发出青红椒的味道。5.油凉后加入蒜末，凉酱油、凉醋、香油，成碗汁。喜欢甜味道的可以加白糖，我不喜欢甜的所以没加。6.将过完冷水的木耳控去水分，放入盘中，撒上洗净的香菜段，淋上碗汁即可。

简介

 原创于2016-05-19

未经允许，不得转载!

黑木耳被营养学家称为“素中之王”，制作方法也很多样，可以用来凉拌，烧汤，炒制等，这道酸辣黑木耳，你喜欢吗？

1.首先准备一碗清水，将放入清水中，浸泡3小时左右。青椒切成菱形片、朝天椒切圈、姜切丝。2.准备好碗，加两勺陈醋、一勺料酒、两勺生抽、一勺白糖、一勺盐，搅拌均匀备用。3.锅中倒入清水，水开时，加一勺盐，将木耳倒入锅中，再次煮开后捞出。4.锅中倒入油，下入姜丝、朝天椒，煸炒数秒后，加入青椒、，翻炒至有香味时，淋入调好的碗汁，倒入适量麻油提味，就可以出锅装盘了。