皮蛋 松花蛋 农家自制天然松花蛋 变蛋 无铅溏心松花蛋 50g

大家好：我们是小土妞特产店。本店所售货物均来自本村或邻村所产。我们保证我们的货物绝对天然绿色无公害，土生土长，口味纯正，营养健康。

本村的皮蛋是用自家养的土鸭下的土鸭蛋腌制的，加上纯天然的腌制手法，口感和营养绝非市面上的那些工艺鸭蛋可比的。

我们是使用纯天然的传统工艺，加工中仅有加食用盐、食用纯碱、生石灰、做饭烧火的稻草灰四种原材料，绝对环保绿色大家可以放心食用！本村的皮蛋主要有以下特点，蛋壳易剥不粘连，蛋白表面均有松枝状花纹，蛋黄由外及里为黄色到深绿色到红色（或黄色）渐变色。切开后蛋块色彩均匀，十分漂亮，闻之有一种特殊的扑鼻香气。形似琥珀，油亮照人；咸淡适宜，滑润爽口；柔软细腻，回味无穷。

本村皮蛋还有一个最大的特点就是蛋黄中心呈半凝固状，这事因为在配料中减轻了纯碱和生石灰的分量，这样既降低了皮蛋对口腔刺激性，又保证了皮蛋独有的风味。但随着陈放时间的加长，蛋黄中间部分会慢慢变得更加凝固，味道也会变得更淳厚一些。还有就是我们村的皮蛋的空头大小不一样，见到空头大一点的千万不要紧张，这不是蛋的质量问题，反而说明这是纯正的农家鸭蛋，由于鸭蛋从产下来到加工成皮蛋这段时间的长度不一样，这段时间鸭蛋是有生命，需要呼吸，时间越长，产生的空头就越大。

小土妞的这盘凉拌皮蛋，还入得了大家的法眼吧。