大秦岭山珍 香菇干货陕西特产农家自产椴木小香菇秦岭干香菇500g

\

 

\

很有真理的一段话，深有感触。现在淘宝上有太多打着椴木花菇的名号，卖的却是温室大棚袋料花菇，我们花菇不止好看还便宜，量还多，亏本让大家

\

尝尝地道的正宗的农家高品质花菇。

\

 

\

 

\

椴木花菇没有那么多的量，只有在我们这些山区，还有为数不多的老人在种植，五十岁以下的基本都出去打工去了，没有多少人愿意做这种大量劳动力投入，却低回报的事。慢慢的，这种椴木花菇会越来越少，大家估计就吃不到这种天然的美味了。

\

\  源自秦岭宁陕.精选春菇\

\

\

咱们家的香菇来自秦岭宁陕，

\

香菇按季节可以分为四季菇，咱家的香菇是今年刚采摘的春菇

\

\ \

\

 

\

\

宁陕香菇为农家自己种植冬菇

\

是秦岭山特有的山珍之一

\

其肉质细腻，柔嫩鲜美生长在空气洁净，温度适宜的大秦岭山林地带，

\

味香糯滑，营养丰富

\

 

\

 

\

\

 

\

 

\

它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香

\

由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美

\

有“菇中之王”、“皇后”、“蔬菜之冠”的美称

\

 

\

 

\

\

 

\

 

\

 

\

只要用清水冲净即可保存香菇的鲜味

\

可熘，炒，炖及做各种菜肴配料，可随意烹调

\

 

\

 

\

 

\

 

\

 

\

说起香菇，最熟悉的是奶奶那时候做的香菇炖鸡

\

将鸡翅和香菇切成块，生姜切成丝，香葱切成段，留作备用

\

在鸡块中加入料酒，盐、胡椒粉、生粉、鸡精，然后将其腌制

\

\

将锅中加油，并烧热，把鸡块倒进去炸到金黄色为止，捞出来，再放入香菇略炸

\

后，捞起，将油沥干净锅内留油，奶奶喜好放些姜丝、葱、干辣椒粉，

\

再将炸好的鸡块和香菇倒进去，最后加少许盐

\

香菇糯滑配上鸡肉香嫩，温暖感觉从心中油然而生

\

\

 

\

这道菜还有个秘诀就是最后的蒜。蒜香融合了香菇的味道

\

即有每种食材的本味，又产生一种特殊的香气

\

\

 

\

小时候我对香菇的记忆并不深

\

那个时候的宁陕并不富裕，能解决主要温饱才是前提

\

\
\

长大之后，才渐渐的喜爱香菇

\

喜欢香菇的糯滑

\

也喜欢香菇的鲜美

\

 

\

 

\

\

 

\ \ \ \ \