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山西沁州黄小米农家自种2016新小米真空月子米术后米5斤包邮预售

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山西沁州黄小米农家自种2016新小米真空月子米术后米5斤包邮预售评价

浙江湖州 ID730343 :
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评论时间:2024年07月02日

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旺旺: 小马特产2013

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图文详情

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    上司乡地处武乡县城中南部,东临监漳,南与襄垣接壤,西与沁县接壤,北与丰州、故县相邻,地势比较高,海拔900-1200米,总面积57.1平方公里,耕地面积24424亩,年均日照2529小时,年均气温8.9℃,有效积温3127℃,年降水量650mm,为典型的雨养旱作农业区。昼夜温差较大,土壤多为耕种性红黄褐土,铁、钾、铜含量丰富,非常适合谷类和各种小杂粮等作物生长,本乡也是全县的优质谷子种植基地。

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——典型的丘陵地貌———————————————————————————————————————

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\ ——近看土质 ——————————————————————————————————————————\
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\ 掌柜承诺:不是新小米全额退款,不满意全额退款,让您买的放心。熬粥注意:80度水下米,熬40分以上,粥一凉米油会出来。\
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\ 产地:\
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\ 武乡是沁州黄小米三大原产地(沁县、武乡、襄垣)之一\
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\ 厂家米与农家米区别:\
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\ 厂家米:碾米、抛光、选色等一系列处理后营养流失严重。\
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\ 农家米:只有碾米一道工序、营养不会流失、口感跟好、唯一缺点是颜色要比厂家米颜色稍微逊色一点点\
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\ 营养:\
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\ 亲,拍之前要详细看一下宝贝介绍、邮费说明哈!\
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——宝贝简介——————————————————————————————————————————

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\ 食品名称:\
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\ 沁州黄小米\
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\ 商品品牌:\
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\ 沁州黄小米\
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\ 食品产地:\
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\ 山西省长治市武乡县\
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\ 包装方式:\
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\ 散装\
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\ 食品净重:\
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\ 散称\
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\ 生产日期\
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\ 2016.10.16--2016.10.16\
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\  食品添加:\
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\ 无任何添加 绿色无公害\
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\  食品配料:\
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\ 小米\
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—— 宝贝细节——————————————————————————————————————————

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—— 传统耕作还是采用农家肥,不上化肥不打农药,作物自然生长——————————————————————————————————————————

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—— 种植过程——————————————————————————————————————————

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—— 收割过程——————————————————————————————————————————

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 ——产品包装 ——————————————————————————————————————————

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——农家米与厂家米的区别——————————————————————————————————

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(一)、买到小米以后要不要淘米?
\     我们山西几乎没有淘小米的习惯。因为会把小米里面有营养的米油和米糠流失掉。大家请放心小米全程没有添加任何东西,干净的很,大家放心食用。如果非要淘米,最大淘一次就足够了,小米也不要长时间浸泡;也不要用手搓,会搓掉小米表皮含有的营养物质。

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 (二)、如何淘洗小米?
\   1.小米放在一个干净的碗中。
\   2.向碗中倒入适量的冷清水。
\   3.以没过碗里的小米为宜。
\   4.用一根筷子按顺时针或者逆时针朝一个方向搅拌几次,会看到米粒沉于水底,水面漂浮有杂质。
\   5.把水分连同漂浮的杂质一起倒掉,小米就洗好了。

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   最近有亲们反应小米淘米水是淡黄色的,是不是染色过的小米呢?
\   1、厂家精包装的小米,米粒颜色微黄。因加工环节多:要碾磨-漂洗-高温杀菌烘干-出售。小米一颗一粒,粉尘纤维少,干干净净的,闻不出任何味道。
\ 厂家的小米泡水的话【水不是很浑浊:因为厂家生产时已经洗过了】这样的小米煮的饭,清汤寡水,晾凉了,看浮面基本没有米油精华。
\ 2、我们卖的是农家米,米粒颜色深黄。加工方法粗糙,带的些碎米和米糠。
\ 农家的小米泡在水里的话【水会很浑浊:因为我们卖的是粗糙加工的农家米!并不是免洗米!】煮的小米汤黏粘糊糊,晾凉了浮面有米油皮,直接用勺子刮一点尝尝,有浓香。

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菜品推荐——————————————————————————————————————————

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—— 熬粥方法————————————————————————————————————————

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 首先给大家用良心保证一点,我们家的小米是绝对没有染色的说法的,因为小米是农家的,就只是简单脱谷糠,也不可能买更好的设备来深加工,所以小米表层有一层纤维粉粒,亲在我们小米描述的放大图里就可以看到,就是小米表面一点点的纤维粉粒在淘洗时会让淘洗水会变淡黄。其实小米表面的纤维粉粒,营养才高呢。

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(一)小米粥的熬煮过程:
\  1.锅内放入足量的冷清水,大火烧至锅里的水发出响声,水面似开非开。
\   2.洗好的小米放入锅中。小米和水的比例1:13~14为宜。(煮粥时锅里要放足水,不能中途加水再烧开。有的人舍不得放米,结果熬出来清汤寡水)
\   3.用勺子将小米朝一个方向搅拌几次。
\   4.盖上锅盖,大火烧开锅里的水,转小火慢慢熬煮。
\   5.煮的过程中会看到形成的米汤扑到锅盖,有溢锅的现象,可以不用管它,就让小米在锅里这样熬着。
\   6.我们现在用的都是煤气灶或者电磁炉,怕长时间溢锅发生危险,可以用一根筷子架在锅边,使锅盖与锅边形成一个缝隙,继续小火熬煮。
\   7.小火熬煮约40分钟,这样熬出来的小米粥汤汁浓稠,味道更香。熬好的小米粥,会看到米粒与水充分的混合,米汤的表皮凝聚,形成光亮透明的薄膜叫米油,这样小米粥就熬好了。
\   8.用勺子轻轻的撇起表面的米汤,汤汁浓稠发亮。
\   9.用勺子舀一些米粒,米粒呈饱满开花状态。
\   10、熬小米粥可以根据个人喜好加入豆钱、玉米糁、南瓜、红薯等其它食物。我们这儿一般都喜欢在小米稀饭里放些豆钱钱,软中带硬,口感特别好(请点击进入豆钱钱的详细介绍)
\   11、南方人喜欢吃大米,可以把大米和小米一起做成米饭。也就是山西人所说的“二米粥”。但小米与大米的比例要得当,小米占大多数。

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(二)熬小米粥的要点:
\  1.米和水的比例最好是1 :13。一般小火熬煮40分钟为宜。
\   2.淘洗小米时不要用手搓,会搓掉小米表皮含有的营养物质。
\   3.小米也不要长时间浸泡。
\   4.熬小米稀饭不要冷水下锅,冷水下锅米粒易沉底,会出现糊锅的现象。
\   5.熬小米稀饭也要注意一定不要水烧开再下米,而是烧至锅里的水发出响声,水似开非开的时候加米。如果等水烧开下米,熬出来的小米粥色泽会发白。
\   6.小米下入水锅里,用勺子搅拌几次小米,为的是防止小米沉到锅底会粘锅。
\   7.熬小米粥大火煮开后,要改用小火慢熬,这样熬出来的小米粥汤汁浓稠,味道更香。
\   8.熬煮过程中,会有溢锅的现象发生。这时不用管它,可以适当的让其溢下锅,这样也可以给熬出来的小米稀饭增香增稠,味道更好。
\   9.我们现在用的都是煤气灶或电磁炉,如果长时间的溢锅,怕有危险发生。所以在锅溢一下后,可以用一根筷子架在锅边,使锅盖与锅边形成一个缝隙,小火慢熬。但千万不要把锅盖全部揭掉,那样粥的香味会散失掉。
\   10.熬小米稀饭的过程中,不要拿勺子不停的搅动粥体,而是小米入锅搅拌一下后就让小米慢火熬着,最后小米粥熬好,你会发现表面浮着一层薄薄的透明发亮的薄膜,这是熬出来的“米油”,也是小米粥的精华所在,小米粥的香味和营养全在这一层“米油”里。
\   11.在熬小米粥的时候,千万不要往粥里加任何碱面以免破坏小米本省含有的营养物质,也不要加食用油,会影响最后“米油”的形成。只有不好的小米或者陈米才需要通过碱面和食用油加香。

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—— 熬粥顺口溜————————————————————————————————————————

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小米营养价值高,制作方法很重要;
\ 第一比例需适当,一比十三要记牢;
\ 第二火候掌握好,沸水将开下锅好;
\ 第三火候不可少,旺火五分再关小;
\ 第四小火要把握,30至40分最为妙;
\ 以上步骤掌握好,香软绵糯口感好;
\ 请君常喝小米粥,健康长寿少不了。

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—— 宝贝的储存—————————————————————————————————————————

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