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煮的方法
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原料:山药片(约100克) 薏米50克 芡实40克 大米100克
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做法:
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1)薏米和芡实洗净后,用清水浸泡半天。大米洗净后,用清水浸泡半小时(不泡也可以)
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2)将浸泡好的薏米,芡实,放入锅中(最好用高压锅),倒入1500ml清水,大火煮开后,调成小火煲1个小时,然后倒入大米继续用小火煮30分钟。
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这样煮出来的芡实开花后容易消化被人体所吸收。
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芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食。
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功效
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一:健脾益胃;山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的,中医认为:脾胃为后天之本,气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本!
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二:补肾益精;肾为先天之本,精、气、神乃人之三宝,山药滋精固肾从容有力,芡实不但止精,而亦能生精,山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。
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三:祛湿利水,健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。所以薏米,亦可用于**肺热肺痈肺痿之症。和山药同用,更是相得益彰,互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药,然单用山药,久则失于粘腻,单用薏米,久则失于淡渗,惟等分并用乃久服无弊,身体有湿气,如积液、水肿,、脓疡等等与体内浊水有关的问题,薏米都是您最好的帮手。
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四:益寿延龄;山药被称为“神仙之食”,《》列为上品补益药,薏米被称为“益寿的仙丹”,芡实则在医书中记载“久食延龄益寿……”
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