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银鱼科动物尖头银鱼、长鳍银鱼的全体。银鱼又称王余鱼、脍残鱼、银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。攻得后,洗净鲜用或晒干备用。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。
银鱼每百克银鱼可供给热量407千卡,几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。
银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
此款银鱼干是淡干无添加的,非常新鲜,9成左右的干度,软硬适中,是宝宝孕妇滋补的首选食材!
食用方法:先用水冲干净,再用水泡开,大约泡半小时以上,拿出来把水沥干后就可以用了,如果是炒菜,泡过的水可留用。做菜前一定记得先泡发,不然炒出来的会比较硬的哦~银鱼干吃法很多,做汤炒菜都可以,一般给宝宝吃的话最常见的是用来蒸蛋羹或是炒蛋。
银鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2和烟酸等成分。用于脾胃虚弱,消化不良;小儿疳积,营养不良;虚劳咳嗽,干咳无痰。
因为有些地方路途遥远,所以我们发出去的货尽量都给亲们真空包装哦,收到记得放冰箱保存,这样会更好的保持食材的新鲜度!~
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