王小帮五谷杂粮 大黄米 也叫糯小米 黄米 黄小米 糯米 包粽子米

大黄米也叫糯小米，黄米 软米 糜子米，各地方言不同 叫法很多。

温馨提示：单买大黄米至少需要5斤，或者跟别的杂粮每样1斤凑够5斤也可以的！

 照片拍摄有一些的色差 大家请以收到实物为准

 这种蒸法 ，手指头一关节的水 就可以。

 我这样蒸，比较耗时间，需用大火烧，不注意就容易缺水干锅！所以还是建议大家用电饭煲 和平时吃大米一样的做法。

 大黄米即糯小米

糯小米是非常好的滋补谷物，是很适于温补的食品。

 糯小米可与大米、小米掺和一起，再加几个去核的大枣 熬成稀饭，黏黏糊糊的，可是软糯甜美和喷香啊！ 

我把家常最适合的一种吃法 写到下面！ 

大米+糯小米 电饭煲的做法：先将大米淘洗干净后，撒上少许糯小米（具体比例按个人口味而定，我家是4口人，每次蒸饭只用手抓糯小米一小把），和大米搅拌均匀，放超过米面2厘米的水，通电前浸泡10~20分钟，米饭焖好，加热键跳闸后再焖5分钟左右。打开电饭煲，会一股清淡的香味扑鼻而来，米饭会呈黄白相间的颜色。

盛好的米饭端上餐桌，那绝对是吸引目光的焦点。

大黄米是禾本科植物黍的种子。是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。

以前我看到有卖家在七8月份的时候 就吆喝着卖新米了，也有买家找我说：“ 人家都在卖新米，就你家卖我们旧米啊”？我心里真着急啊，我就跑山上拍现在的糜子照片 给大家看看，这会9月份黍子穗还发绿着呢！要成熟到收割还有差不多两个月呢，哪来的新米呀！

大黄米的搭配·禁忌

问：大黄米和什么不能一起吃？

答：大黄米和杏仁相克，搭配会产生副作用！需要注意哦~

大黄米的储藏

1.大黄米爱生虫，贮藏应放置在密闭容器内。
2.夏天的时候可以密封在塑料袋里放入冰箱保鲜存储。

3.在装大黄米的袋子里放入一包花椒，可以防虫。

大黄米可蒸饭、煮粥、包粽子.磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、年糕、等。

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