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-营养价值及功效
性味归经:味甘、性凉、苦,入肠、。
功效主治:具有利五脏,通,清,清热利尿的功效;用于、、等症。
营养成分:
吃笋,以食茎为主,很多人将叶子抛弃,其实叶子也是最爽口的生菜。西人常把它配合在冷盘之中。营养学家把笋视为患者的最佳食料。也说∶「莴苣,通,开胸膈。」所以莴苣笋,不但是良好的蔬菜,而且还有食疗的功效。功效主治利五脏通经络清清热利尿
能改善肝脏功能,有助于抵御和。含有少量的,它对人的、心智和体格发育甚至都有重大影响,因此具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。
开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、的分泌和胆汁的分泌,从而促进各的功能,对消化功能减弱、中酸性降低和的病人尤其有利;
利尿:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
强壮机体、:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有含物中富含人体可吸收的铁元素,对有病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些有很高的抑制率,故又可用来;
宽肠通便:莴苣含有大量素,能促进肠壁蠕动,通利,帮助大便排泄,可用于治疗各种。
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