台灣阿里山美食館*世界麵包賽冠軍吳寶春荔枝玫瑰麵包台北直寄

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台灣阿里山美食館*世界麵包賽冠軍吳寶春荔枝玫瑰麵包台北直寄评价

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评论时间：2024年04月30日

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◆台湾阿里山台湾商品馆◆

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荔枝玫瑰麵包

【全素+酒】
台灣麵粉、自製老麵、埔里有機玫瑰花瓣、荔枝酒、加州核桃

2010年世界麵包大師賽冠軍作品！「荔枝玫瑰」麵包為吳寶春師傅品嘗法國荔枝馬卡龍甜點得到的啟發，鑽研一年試驗無數次的創作。

以荔枝酒和老麵當墨水，荔枝乾是強而有力的頓處，玫瑰花瓣是藏鋒的地方，隱約的花香則是悠揚收尾，用書法的意境揮灑出令人激賞的味道。味覺層次豐富，具美感和意涵的技術呈現，讓比賽評審盛讚：「吳寶春作出最好吃的歐式麵包！」