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野生的杨梅,需要盐水泡洗,沥干后将杨梅倒入酒缸,再倒入农家谷烧,适当的添加冰糖,杨梅和冰糖的量把握度不准,杨梅酒的真正味道就没发挥出来。所以泡酒,需要有多年经验者来操作,按杨梅、谷烧的重量来添加原料让酒味达到最佳的效果。
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这是一个漫长的过程,从六月封缸,要到十一月左右才能达到比较理想的效果。
而酒,浸泡的时间越长,酒味也会更香,酒色清晰透彻通红。
农家自然浸泡的杨梅酒,需要的是时间。
让它自然发酵,时光的味道。
在大山里,生长着很多野生杨梅树,任由其生长,无人会去打理
经过多年自然生长,杨梅树干变的很高,枝繁叶茂,难攀爬
六月时节,成熟的杨梅挂在枝头,酸中有甜,着实美味
如若要泡杨梅酒,此时就要开始行动了
我并不怎么喜爱去摘杨梅
要走好远的路,山路平时少有人走的缘故,两边长满了杂草
对于非常害怕软骨类爬行动物的我来说,稍有风吹草动,汗毛都会竖起来
野生的杨梅,似乎颇有个性似的,不是长在斜坡上就会在陡峭的沟壑边
拿着长钩刀,背着“垒”框,浩浩荡荡摘杨梅去
深山里的野生杨梅树
树干很高很大 采摘起来并不容易
必须爬树 树却不好爬 实在要非常小心
翻山越岭去摘杨梅 翻山越岭的背回来
这就是大山里 辛勤的劳作着 换来淳朴的果实
便携袋每一个都是老妈亲手缝制,静静想来,这么多年,父母亲不曾说过累、不曾抱怨辛苦
总是任劳任怨,在背后默默的支持着我们,没有要求我们能回报什么,只希望我们能健康、平安
家人的爱,永远是那么真实,平凡着......也伟大着!
这台飞人牌缝纫机为家里服务很有些年头了
不由想起家里的二八式自行车,小时候很想骑,人却还没有车子高,依然想办法登上去,还能歪歪扭扭的骑着走,应该是很多朋友孩童时的记忆
上海手表 从1976年至今 依然准时,那个时代的几大件 都是岁月的印记
一杯杨梅酒,一段自然的时光
酒融着果香 令人沉醉
山野乎 恰似印象中
古有 青梅煮酒论英雄
现今 农家手作的杨梅酒 怡情小酌
购买双瓶为抽屉盒手袋包装
温馨提示 : 手工酿制,有少量沉淀,不影响食用。
酒有后劲,请勿豪饮。
开车不喝酒,喝酒不开车。
虽然有补身辅助功效,但要适量饮用,不能过量。
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