14年新货内蒙有机红皮花生米500g 生花生米 农家花生仁5斤包邮

红皮花生泡褪色属正常现象

 

“有一个误区需要指明，并不一定褪色的花生就一定是染过色的。‘四粒红’是花生的一个特殊品种，长时间泡水后，就会褪色。因‘四粒红’的花生红衣中含有较多天然色素，所以颜色比较深。红花生米用水浸泡或煮过后，水会变成淡红色，这是正常现象。绿豆、黑豆、红豆等经水浸泡后，也会出现类似水变色的情况。”吴朝霞教授说。

 

教你如何鉴别花生染没染色

 

1.从外观上看，花生米的一端有“小白点”，这是因为花生米撑开红衣露出了里面的颜色。如果经过染色，露出的“小白点”必定也会被染红。

 

2.红皮很薄，如果花生米经过染色，颜色会渗透红皮，把红皮剥下后，里面也会是淡红的。

 

3.将一个弄湿的红花生米和一个浸泡过的红花生米分别放在一张白纸上用力摩擦，白纸虽然湿了，但纸上没有一点红色。如果花生米经过染色，受潮或被弄湿后会有脱色现象，在白纸上用力摩擦会留下红色。（来源：沈阳晚报）