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毛木耳为桂林深山特产木耳,为极珍贵的野生木耳之一。生长于深山椴木上。口感极脆,深受当地人喜欢。
毛木耳 - 与黑木耳的区别
一、外形区别
毛木耳的外形与黑木耳差不多,但是背后呢,却长满了黄色的绒毛,叶片也比黑木耳要厚一些,如果不仔细看,还真是很难分得清楚。
二、口感区别
同样的做法,黑木耳吃起来嫩嫩的滑滑的,还有一点粘粘的感觉;毛木耳叶片很厚,比较脆,比较爽口,更有嚼劲。
下边是本人炒的一碟木耳。香脆可口哦
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