刚采新鲜银耳古田银耳干货白木耳农家雪耳糯耳非丑耳无硫特级200g

即日起银耳规格更改为200g装哦，新老客户知悉下哦

本批次银耳为2015年8月20号采摘的哦，最新鲜的的银耳哦！

很多朋友都不知道银耳是怎么培育的吧！今天阿不就给大家介绍下哦！相信很多朋友都喜欢吃银耳，却不知道它是怎么出生跟成长的 

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这个叫棉籽壳，是培育银耳的原料，大多是来自新疆的棉籽壳。

这个是银耳采摘完后的废料（俗称养料筒），我们用来烧火烘干银耳，资源重复利用哈

银耳的生长过程中，一直都在吸收养分，养料筒就会慢慢的干掉，变皱，最终完全被吸收完。银耳采摘后，我爸会把用完的养料筒放太阳底下晒几天，然后就可以烧火煮饭用啦。家里煮饭都是用大锅灶台煮，用的就是这个，还有山上砍来的柴火，炒起菜来也是香喷喷的！不知不觉闻到老妈烧好的菜香了。老妈，你该喊我吃了吧！不杜亚归了（肚子饿的意思）

这是我家的菇棚子，在夕阳的照耀下，农村也是很美的！！！这个场景让我记起了小时候去摸鱼的情景，这条路是去小溪的必经之路，小时候都趁老爸老妈在菇棚子忙活白木耳的时候偷偷跑去抓鱼，当然啦，走到这里的时候跟伙伴们都是蹑手蹑脚的走过，可惜啊，好几次给警觉的老妈发现了，结果，给揍了拉回家，想想，似乎就在刚才发生 。。。哎，岁月催人老啊！再不努力，这一生就过去了！

生长中的银耳，打理银耳也很辛苦的，有时候老爸忙别的农活的时候，都是老妈一个人管理，通风啊，浇水啊，真的很辛苦，要经常观察温度、湿度。今天难得老妈有空，我跟老妈说拍个照，放到我网店上去，我妈怎么说都不肯，但是看阿不坚持要求，老妈没办法了！好无奈啊！

只让拍了一张，拍完马上让我给她看看啊，看看过的去不，哈哈！可爱的老妈～ PS：阿不在此严重申明，上图人物是阿不的亲生母亲，我不会像别人那样偷点照片过来乱喊爹妈的！盗图必究！

终于收成啦，跟着老爸老妈一朵一朵的摘了放篮子里，然后挑到板车上，拉倒就近的银耳烘干厂烘干。因为银耳有温度的，所以要先摊开放地上凉一会，这样才不会发烧。满地的银耳，都是金黄金黄的，显然这批银耳是非常不错的，欣喜啊！希望能够有个好回报！

这个是银耳的根部，都要人工削除的呢，采摘的时候因为银耳贪吃，摘下来的时候会带着养料一起给拔下来！可想银耳生长的过程中吸收养分的劲道之大啊！

接下来就是个削银耳的过程了，要人工一朵一朵的削除根部，这样才会卫生，但是这个过程也是工作量挺大的，需要很多人马帮忙的，乡下人就是这样，今天你帮我，明天我帮你，互帮互助的。这位大姐帮我们家削呢，我们来看看她的刀法如何哈

一刀下去，干净了许多吧，削银耳的诀窍是，快！准！狠！

接着使用连环刀法，三下五除二，轻松搞定一朵 有技术就是这么的自信，但是长时间的削下来，手指头都冒泡了，辛苦了！

削完根部下来就是清洗了，刚削的银耳需要浸泡 一会，洗干净，然后捞起来放在竹架子上凉一会，把水沥干，这样烘干的时候就比较容易干了，如果太阳大的时候，也可以先晒一会，这样事半功倍的！有些所谓的出口水准，就是反复洗很多次，但是这样的菇不好，往往把胶质给洗了，影响营养价值的！

捞起来以后就是要排放银耳啦，只能放一层，不然银耳烘干过程会粘起来的，这个就是慢工出细活，虽然排放的过程很枯燥，但是好的银耳，手感还是相当不错的 

排放好的银耳。这批银耳很均匀，好大朵啊，一看就是好货色哦！叶片很厚很长，里面都是胶原蛋白普通银耳的叶片比较薄很短，自然胶质相对比较少。

烘干一段时间后要把银耳翻过来，防止受热不均匀，根部比较难烘干，所以根部要朝向受热比较好的方向，这样受热才会均匀呢，出来的银耳才是金黄金黄的。是不是很想拿一朵，马上跑回家煮呢！

这个就算成品啦，拿一朵给大家看个特写哦，看看这个叶片，这个大小，只要天气好，收成好的话，阿不都会尽量留好的就是这样的银耳，甚至更大的银耳，差的银耳我都不会要的，留给工厂来收的老板吧~~（秘密）

PS：因为农产品的特殊性，银耳在一年之中最热的2个月，还有最冷的两个月，做出来的菇没有平时那么好，还请大家多多谅解下，阿不承诺大家的是，阿不卖的都是一批里面挑最好的供应给大家的，自家种的，好的肯定给阿不的朋友。

这个是阿不老妈煮银耳羹的材料，大家可以参考下哦，有银耳，，，，，当然来，还有哦！

银耳和小薏米还有百合干需要泡呢，银耳跟薏米泡3-5个小时哦，这是比较赶着吃的情况下啦，如果不赶着吃就是晚上睡觉前泡，早上起来煮哦，高压锅半个小时煮糯呢，百合干要用温水泡呢，大概泡50分钟即可了，大家可以参考一下，相信很多朋友都是美食高手，请大家多教阿不店窍门哦！

材料都弄好了，大家看看，是不是很丰盛呢，嘿嘿，口水留了半斤了，赶紧让老妈赶紧煮了，等不及了。切红枣跟剥桂圆的时候阿不偷吃了好几个了，嘿嘿，大家不能告诉我媳妇哦，嘿嘿

我们家的高压锅，嘿嘿，只够我们3,5个人吃呢，小型的，嘿嘿，我们家吃绿豆汤，红豆薏米汤啥的都靠它了，嘿嘿！

当当当当！~~老妈煮的红枣桂圆薏米百合红枣汤出炉了，好好喝哦，吃的时候加上红糖，真的好鲜美啊，好喝！老妈，再来一锅，嘿嘿，其实是媳妇说的啦

银耳烘干以后，要放在竹架子上稍微放一会，吸一点水分，因为太干了，如果这个时候装袋的话就全部报销了，都会碎光光。稍微回点水分以后就要将银耳从竹架子上敲下来，但是要能够把握好时间，回太多就要重新烘干了，然后敲下来要有一定技巧哦，不然敲下来也是破碎很多。下一个步骤就是装袋了。

这个大哥在装袋呢，袋子好高啊，估计姚明也才这个尺寸哦，辛苦啦，大哥，要注意点，不要太用力啊，这里面都是好货啊，小心点哈！另外就是要注意安全！

一批货终于出完啦，第二天让老爸老妈，媳妇给再挑一下，好的挑出来打包发货到您的手上啦！所以好货真的不容易挑的。

静静的山野中，一辆三轮车吃力的驮着银耳，三轮车加马力的声音，打破了宁静，闭上眼睛，甚是享受，这是我爱的家乡啊！回来是对的，只要我好好的干活，诚信的经营我的小店，相信会有好的回报的。我坚信！！！

欢迎想来农村的朋友过来玩哦，不过农村的夜晚，很无聊的，除了蛐蛐，蝈蝈的陪伴，但是还有一点，如果您有兴趣抓泥鳅的话，阿不会带您去田里抓泥鳅呢，当然您的胆子要够大，有时候会遇到蛇呢，阿不小时候有一次以为是黄鳝，把蛇用长的钳子钳起来，吓死我了，至今后怕啊！

很多买家朋友们问阿不银耳的做法：

老妈煮是晚上睡觉前泡，早上起来煮，用高压锅半个小时煮糯！可以搭配莲子，红枣，桂圆，薏米，百合，冰糖什么的一起放进去煮，阿不家的莲子不要泡水，直接水冲洗干净后直接放进锅中与银耳一起煮。很容易煮糯。银耳烧糯没有很大的技巧，就是要让银耳喝饱水，这样就好烧糯，冰糖什么的要等最后放，这样可以保证莲子，薏米可以煮糯，经常有些朋友烧不糯是因为早放了糖，这点请朋友们注意下看看。关于做法，阿不会的只是这些普通的做法，相信很多买家朋友都是高手的，请赐教阿不几种方法哦，阿不好跟朋友们分享。阿不在此先谢过您了！

农活忙完的时候，最享受的就是老妈煮的银耳百合莲子桂圆汤，甜而不腻，滑溜溜的，如果老妈放水井里头“冰”一会，那更是享受啦，这个胶原蛋白很多，媳妇也很爱吃呢！吃了皮肤好好，可惜女儿还小，不能享受美食了啊，长大后我天天给她吃，让她也皮肤好好。当然啦，井里冰镇西瓜，也是非常爽口的，哈哈，有时候老妈还把西瓜什么的放进去，比城市里的冰箱还好呢！