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【产品名称】贵州特产远东蕨粑(混合型)
【产品配料】蕨根粉、木薯粉、红薯粉、黑米粉、水
【保质日期】12个月
【产品规格】350克/袋
【保存方法】凉爽干燥处保存
【食用方法】
蒸、煮、煎、炸、烤、炒、火锅酸菜等等(最常见的贵州名菜是“蕨粑炒回锅肉”和“蕨粑炒腊肉”)
购前须知:
包邮只限天天快递能够达到地区,天天快递不到的需补差价发其他快递。
不包邮地区:
黑龙江、吉林、辽宁、山西、青海、宁夏、甘肃、陕西、海南、新疆、西藏、内蒙古、港澳台。
黔味菜谱:
蕨粑炒回锅肉
原 料:
猪带皮五花肉150克,蕨粑300克。
调 料:
酱油、料酒、醋、豆瓣酱、盐、味精、白糖、筒筒辣椒、花椒 、姜丝、蒜苗、油适量。
制作方法:
1, 将猪带皮五花肉整块煮至八成熟。
2, 将煮过的肉切成肉片,蕨粑切成厚片。
3, 锅加油烧至6成热下肉片炒至肥肉部分收缩微微打卷成出备用。
4, 锅中余油烧至6成热,下放入姜丝炒香,再放花椒、筒筒辣椒、豆瓣酱翻炒,至花椒黑、油红,加入肉片、蕨粑片、蒜苗一起炒至蒜苗断生后加适量酱油、料酒、醋、味精、白糖炒均匀入味即成。
风味特点:
蕨粑软糯、肉质鲜嫩、辣香味浓。
制作要点:
1, 整块肉煮至能用筷子插得进肉为好
2, 油用量不要太多,火要大,翻炒速度要快。
蕨粑炒腊肉
主要材料:腊肉、蕨粑、贵州干豆豉、青蒜,干红椒
调料:盐、糖、酱油
做法:
1.蕨粑切成方块,腊肉用水煮15分钟左右后切片,青蒜切斜段,红椒斜切成丝备用;
2.先把蕨粑煎一下,盛出;
3.锅中留底油,下干红椒丝和干豆豉小火炒出香味,下腊肉,中火炒至微微卷曲,下煎好的蕨粑、青蒜炒熟,加盐、糖、少许酱油调味即可。
【蕨粑炒腊肉效果图】
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【蕨粑炒回锅肉效果图】
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贵州特产 镇宁远东蕨粑 烤煮煎炸炒 火锅配菜 风味独特 5袋包邮评价
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评论时间:2024年09月13日
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