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烘焙原料 韩国幼砂糖细砂糖 500g分装 烘焙专用
规格:500克(食品袋密封分装)
保质期:24个月
保存方法:避免高温,防污防潮
用 途:韩国幼砂糖比普通砂糖更细,较易溶解,特别在打发蛋白时比较好溶解,烤出的蛋糕不会因为糖没有溶解而出现褐色的小点(实为没有溶解的白糖颗粒),特别是在做慕斯蛋糕,提拉米苏等各种芝士蛋糕时用韩国幼砂糖,更能使产品美味诱人.在制作面包时用韩国幼砂糖,使面包颜色在烘烤时更加均匀美观(因幼砂糖很容易打化).
烘焙中,常常需要蛋白打发或者淡奶油打发的操作,普通绵白糖没有很好的摩擦性,容易结块,普通砂糖颗粒过大,在打发过程中不能完全溶解,所以这种幼砂糖最适合烘焙中的打发需要,是烘焙中必备的主配料。
在很多烘焙的配方里都要用到“细砂糖”,但是我们在超市里通常只能买到颗粒比较粗的白砂糖,那么细砂糖到底有什么好处呢?细砂糖更细致,体积仅有普通砂糖的十分之一,更适合烘焙,是烘焙的专用砂糖.强力推荐烘焙爱好者使用.
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韩国进口TS幼砂糖 白砂糖 细砂糖500g 打发烘焙好帮手评价
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