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店铺名称: 果果蓝莓山特产品店
旺旺: 兴安蓝莓果果
商品永久链接: 东北特产 大兴安岭 纯野生山木耳特级木耳 营养价值高 500g
卖点:
标签:大兴安岭,山木,木耳,特产,营养价值
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下面介绍几种吃法和功效: \ | \
黑木耳含有脂肪、蛋白质、碳水化物、磷、铁、钙等物质。
\\1.三鲜配
\原料:黑木耳,金针菇,海米
\调料:健康平衡盐,太太乐蘑菇精,麻油
\做法:黑木耳用温水浸泡约十五分钟,然后用清水冲洗干净,撕成小朵。金针菇切除根部,撕开,清洗干净。海米用温水稍微清洗一下,捞出沥干水分,待用。汤锅内倒入半锅清水,开大火煮沸后将黑木耳和金针菇丝放入,煮约二分钟即可捞出,沥干水分。取一深碗,将黑木耳,金针菇和海米一起放入,加入健康平衡盐,太太乐蘑菇精和麻油搅拌均匀,再装入平盘中即可。
\建议:加入少许辣油口味更佳。
2.黑木耳鱼丸汤
\原料:黑木耳,桂冠鱼丸,袋装嫩笋
\调料:健康平衡盐,太太乐蘑菇精,麻油,白胡椒粉
\做法:黑木耳用温水浸泡约十五分钟,然后用清水冲洗干净,撕成小朵。袋装嫩笋取出,切薄片。汤锅内倒入一大碗份量的清水,开大火煮沸后将黑木耳,桂冠鱼丸和切好的嫩笋片一起放入,加入健康平衡盐,太太乐蘑菇精和少许白胡椒粉调味,再次煮沸后改用中火闷煮三分钟,淋上少许麻油即可。
\建议:使用太太乐罐装鸡汤口味更好。
3.黑木耳炒肉片
\原料:黑木耳,猪肉
\调料:健康平衡盐,太太乐鸡精,水淀粉,酱油,白糖,麻油,大豆色拉油
\配料:葱,生姜,红辣椒
\做法:黑木耳用温水浸泡约十五分钟,然后用清水冲洗干净,撕成小朵。猪肉清洗干净,切薄片,加入健康平衡盐,白糖,太太乐鸡精和少许水淀粉和酱油,搅拌均匀后放置约三十分钟。葱切段,生姜切片,待用。红辣椒一个,清洗干净,去除根蒂和辣椒籽,切菱形块。锅内倒入大豆色拉油,开大火,待油温六成热时,将葱段和姜片放入煸炒出香味后捞出丢弃不用。将肉片和红辣椒片倒入锅中,快速划散,再将黑木耳放入一起翻炒片刻,淋上麻油即可出锅装盘。
4.黑木耳炒猪肝
\原料:黑木耳,猪肝
\调料:健康平衡盐,白糖,料酒,酱油,麻油,大豆色拉油,味精,水淀粉
\配料:葱,生姜
\做法:黑木耳用温水浸泡约十五分钟,然后用清水冲洗干净,撕成小朵。猪肝用清水冲洗干净,切薄片,注意要把周围的杂物剔除干净,用料酒,健康平衡盐,味精和少许水淀粉搅拌均匀后放置十分钟左右。汤锅内倒入半锅清水,开大火煮沸后将猪肝放入焯水,捞出后沥干水分。葱切小段,生姜切片,待用。锅内倒入大豆色拉油,开大火,待油温六成热时,将葱段和姜片放入煸炒出香味后捞出丢弃不用。将猪肝倒入锅中,快速翻炒,再将黑木耳放入一起翻炒片刻,加入健康平衡盐,白糖,酱油,味精调味,淋上麻油即可出锅装盘。
5.黑木耳番茄豆腐羹
\原料:黑木耳,番茄,娟豆腐
\调料:健康平衡盐,太太乐蘑菇精,大豆色拉油
\做法:黑木耳用温水浸泡约十五分钟,然后用清水冲洗干净,撕成小朵。番茄用清水冲洗干净,去除蒂,切八块。娟豆腐从盒中取出,用刀划成小块。锅内倒入大豆色拉油,开大火待油温六成热时,将番茄放入,煸炒片刻,再将黑木耳和豆腐放入,加入一小碗水,加入太太乐蘑菇精和健康平衡盐调味,加盖闷煮五分钟左右即可。
6.黑木耳海米拌豆芽
\原料:黑木耳,海米,黄豆芽
\调料:健康平衡盐,太太乐蘑菇精,麻油
\做法:黑木耳用温水浸泡约十五分钟,然后用清水冲洗干净。海米用温水稍微清洗一下,捞出沥干水分,待用。黄豆芽清洗干净,将豆皮,根须去除。汤锅内倒入半锅清水,开大火煮沸后将黑木耳和黄豆芽放入,煮约二分钟即可捞出,沥干水分。黑木耳切成细丝。取一深碗,将切好的黑木耳细丝,黄豆芽和海米一起放入,加入健康平衡盐,太太乐蘑菇精和麻油搅拌均匀,再装入平盘中即可。
\建议:加入少许辣油口味更佳。
7.黑木耳拌肉松
\原料:黑木耳,肉松
\调料:健康平衡盐,太太乐蘑菇精,麻油
\做法:黑木耳用温水浸泡约十五分钟,然后用清水冲洗干净。汤锅内倒入半锅清水,开大火煮沸后将黑木耳放入,煮约二分钟即可捞出,沥干水分,切成细丝。取一深碗,将切好的黑木耳细丝放入,加入健康平衡盐,太太乐蘑菇精和少许麻油搅拌均匀,再在上面撒上肉松,稍微拌一下,装入盘中即可。
\特点:黑木耳丝香脆,肉松丝裹在外面,别有风味。既是一道新颖别致的冷菜,也可以作为早上过泡饭的小菜,尤其适合中老年人。
8.黑木耳烩时蔬
\原料:黑木耳,胡萝卜,西兰花,袋装嫩笋
\调料:健康平衡盐,太太乐蘑菇精,大豆色拉油,水淀粉,麻油
\做法:黑木耳用温水浸泡约十五分钟,然后用清水冲洗干净,撕成小朵。胡萝卜清洗干净,刨去外皮,切薄片。袋装嫩笋取出,切薄片。西兰花切除根部,掰成小朵,清洗干净后在盐水中浸泡约十五分钟后捞出。汤锅内倒入半锅清水,开大火煮沸后将黑木耳,西兰花,胡萝卜片放入,煮约二分钟捞出,沥干水分。锅内倒入大豆色拉油,开大火,待油温六成热时,将西兰花,胡萝卜片,黑木耳,笋片一起放入翻炒,加入健康平衡盐和太太乐蘑菇精调味,加入少量清水,加盖后中火闷煮约五分钟,淋上少许水淀粉和麻油即可装盘。
\小建议:各类蔬菜一起加工做成一道美味可口的菜肴,不仅色泽艳丽,而且可以提供更加均衡的营养
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