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泰国,印度,咖喱,炒饭,调料

泰国进口调料妇人标牌黄咖喱粉15g袋装泰式咖喱酱印度炒饭

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验货师评语优点 标签：泰国,印度,咖喱,炒饭,调料

泰国进口调料妇人标牌黄咖喱粉15g袋装泰式咖喱酱印度炒饭评价

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评论时间：2024年12月27日

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饞嘴猫貓进口美食店

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泰国最正宗妇人标咖喱粉

关于咖喱.????????????????????????

1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲； 2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗目的；
3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

为什么咖喱一定要搭配椰浆？
1 、正宗的每个东南亚国家做咖喱，都需要放入纯椰浆。咖喱里面缺少了一种狒法性的香味，当下了椰浆后他的香气会把咖喱的香气一起带出散发到空气里面。
2 、加入椰浆，能中合咖喱的刺激，提高咖喱的口感，口感香浓顺滑了许多。
3 、不建议用椰奶，因为含糖，并且一般是含糖精，还很稀薄。（实在没有椰浆，可以用淡奶、纯牛奶代替）

泰国妇人标黄咖喱粉
脂肪、蛋白 2% 纳 9% 糖 3%
含量：	15g
保质期：	2年
配料：	芫荽籽 35% 黄姜粉 32% 孜然 15% 辣椒 8% 肉桂 7% 丁香 3%

食用法:	炒、油炸、烧烤、做汤等

游泰国你不可错过的黄金咖喱大蟹

泰式咖喱蟹做法：
原料：大螃蟹 2 只、本品咖喱粉、泰国椰浆或椰浆粉（不能用椰奶，含有大量糖分）、鱼露、香茅草、南姜、大辣椒、半个洋葱、大蒜。
做法： 1 、洋葱切丝，大蒜切末，大辣椒切丁；本店椰浆粉用温水冲开；
2 、将螃蟹的断切面放入油锅炸，炸到肉变黄，熟了就赶紧捞出；
3 、另起锅放适量油，等油微微热就倒入洋葱丝、大辣椒、蒜末、南姜炒匀；
4 、倒入椰浆炒均匀；放入 1-2 小勺咖喱粉；放入香茅草炒均匀；
5 、放入炸好的螃蟹块翻炒，倒入鱼露继续翻炒，等到汤汁收到浓稠就关火出锅。

咖喱粉烹饪要领
烹饪时，不能把咖喱粉直接加在菜肴中，正确的使用方法是在锅中放些油，加鲜姜、蒜等爆香，小火将咖喱粉放入一起炒制为油咖喱使用，这样不仅去掉了药味，而且芳香四溢，金黄香辣，别有风味。

咖喱粉是什么？

很多人并不知道咖喱粉是什么.
咖喱对印度人来说,就是"把许多香料混合在一起煮"的意思,有可能是由数种甚至数十种香料所组成.组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等
由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉,也因此,每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样.