干蚕豆17年农家晾干可发芽生的蚕豆青胡豆新鲜干豌豆杂粮5斤包邮

 

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由于时间的慢慢推移，由于没有用药熏所以干蚕豆需要经常晾晒才不会生虫，但是现在天气潮湿天热，经常晾晒会使有些蚕豆慢慢变色，变深，有些会变白和咖啡色，这个属于正常现象的呢，不会影响食用的哈！请各位亲们知悉！特别介意的亲请慎拍！！！

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我家豆子所剩无多现已密封保存，保证无药熏，

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无化学药品，对豆子要求太高的，需要百分百

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的，请不要拍，对大家都好，再次申明这是农产

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品，不是真金白银，谢谢！需要特别好，特别一

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致的亲请明年再来，谢谢各位的支持和理解!

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在这里提醒下各位亲，虽然我们都是手工挑选，但难免会有些许不太好的豆子（不太好指的是部分黑点和有点点瘪的并不是坏豆和虫蛀的豆子哦），不过我们会尽量做到99%的好的，如果需要我们做到100%（鸡蛋里面挑骨头）的亲请慎拍！请高抬贵手！谢谢各位亲的支持和理解！

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另外店铺有4斤装真空包装请拍：

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油炸蚕豆的做法  

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干蚕豆一袋。

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油炸蚕豆的做法:

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步骤1    【烧调料水】锅里加入足量清水，放入两粒八角、一小把花椒粒、3勺盐（可根据蚕豆的量酌情添加）烧开后.关火，把调料水倒入放干蚕豆的盆中，水要多，因为吸很多水。 

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步骤2    【浸泡】经过4、5个小时的浸泡，蚕豆变大的好多。

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步骤3    【切口】用刀子将蚕豆顶端劈开，深度至蚕豆的一半。确保油炸的时候，蚕豆不会因为受热导致“嘣油”，油花四溅。

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步骤4    【冷冻】浸泡好的蚕豆捞出，控干水分，摊开晾晒一天，然后放入冰箱中冷冻2个小时以上.炸之前取出来。（这是蚕豆炸出来是否酥脆最关键的一步）

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步骤5    【冷油入锅】锅里倒入油，冷油时就把蚕豆放入。

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步骤6     开大火，豆子外面干里面潮，所以大火也不用担心炸糊，油面像水开了一样，全是泡泡 

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步骤7     炸到豆皮炸开，豆子基本酥脆了，先捞出来。

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步骤8    【热油复炸】升高油温至200度，也就是七八成热，可以看到油面青烟四起。将蚕豆再次倒入。

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步骤9     再炸2、3分钟。

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步骤10    关火，捞出控油，盛入盘中，根据口味来点      盐。

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步骤11     一碟香酥可口的油炸蚕豆就成了。很香哦！

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五香芝麻油酥蚕豆的做法 

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1.干蚕豆洗净，用清水浸泡至完全泡发，剥去蚕豆的外皮

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2.把蚕豆瓣用橱纸吸干水分

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3.锅内加入400毫升植物油，凉油放入蚕豆瓣

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4.油温保持在4、5成热，小火浸炸

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5.把熟芝麻、盐、白糖、五香粉放入小盘中

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6.搅拌均匀

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7.蚕豆瓣炸到微微发黄，用铲子敲起来发出脆脆的声音

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8.捞出来放入大的容器中

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9.放入调匀的调味料

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10.搅拌均匀晾凉即可食用

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