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商品参数
书 名:缤纷果盘制作宝典
作 者:吴振鹏，张波 著
I S B N:9787533543853
出 版 社:福建科技出版社
出版时间:2013年11月第1版
印刷时间:2013年11月第1次
字 数:
页 数:140
开 本:16开
包 装:平装
纸 张:铜版纸
原 价:45元
目录
第一章 基础知识
水果雕切工具
果盘00
装饰物
卫生工作
水果切雕通用要点
第二章 常见水果的基本切法
西瓜
哈密瓜
菠萝0
木瓜
火龙果
芒果
雪梨
苹果
橙子
橘子
桃子
李子
青瓜
杨桃
西柚
水果丁的切法与拼盘
水果沙拉的做法038
第三章 草花拼盘
预加工
草花切法举例
春回大地
翘首以盼
遥遥相对
卿卿我我
成双成对
金玉良缘
礼花绽放
缠缠绵绵
春光明媚
开枝散叶
情意绵绵
相知相交
大堆头
小堆头
第四章 什锦拼盘（33例）
第五章 位上果盘（4例）
第六章 雕花拼盘（56例）
立式雕花
椰岛风情
南国风情
海洋深处
……
……
内容推荐
《缤纷果盘制作详解》分步介绍了多种水果造型的雕切，特别是西瓜皮草花和雕花；同时，提供约110例果盘拼摆创意，除休闲主题，还有生日、婚礼等主题。
无论您是为夜店烘托气氛，还是为聚会锦上添花而制作水果拼盘，都能从本书获得详细、实用、高水平的参考。
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