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店铺名称: 疏影铁观音疏影铁观音
旺旺: z13788863338
商品永久链接: 炭焙浓香型疏影牌安溪铁观音
卖点:浓香型高山茶耐泡回甘相当好暖胃老茶客走心得选择疏影品牌
标签:安溪,铁观音,浓香型,疏影牌
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疏影铁观音仓库一角:
我们的荣誉:
炭焙浓香型铁观音铁观音茶
“碳烤铁观音茶”是生长在高海拔山地的一种乌龙茶,座落在福建安溪,是闽南乃至中国有名的乌龙茶,也被视为最有茶叶文化的一种茶叶 。俗称“功夫茶”,是 一种比较有品味,比较时尚,比较有茶文化底蕴的泡法,被福建,广东等多个 省份的 好茶者所接受 。其特有的兰花香味,颇让人喜欢,并情有独钟!
炭焙茶的冲泡:
炭焙铁观音茶的汤水:
炭焙铁观音茶,温润醇厚,适合于现代人养生观念。工作繁忙偶尔偷闲给自己泡杯茶,让自己悠闲的放松放松。
茶叶颗粒展示:
疏影-炭焙铁观音的生长环境:
铁观音茶的发源地:铁观音母树
茶叶制作过程:
铁观音茶的采制技术特别,不是采摘非常幼嫩的芽 叶, 而是采摘成熟新梢的2—3叶, 俗称“开面
采”,是指叶片已全部展开,形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整,然后进行凉青、晒青和摇青
(做青),直到自然花香释放,香气浓郁时进行炒青 、揉捻和包揉( 用棉布包茶滚揉),使茶叶卷缩成颗粒
后进行文火焙干。制成毛茶后,再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。
凉青、晒青、凉青:鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜
,叶子宜薄摊,以失去原有光泽,叶色转暗,手模叶子柔软。顶叶下垂,失重6 —9%左右为适度。
然后移入室内凉青后进行做青
做青:摇青与摊置相间进行,合称做青。做青技术性高,灵活性 强,是决定毛茶品质优劣的关键。
摇青使叶子边缘经过摩擦,叶缘细胞受损,再经过摊置,在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子
水分逐渐丧失,叶中多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化 学变化,从而形成乌龙茶
的特有品质。铁观音鲜叶肥厚,要重摇并延长做青时间,摇青共3—5次,每次摇青的转数由少到多。
摇青后摊置历时由短到长,摊叶厚度由薄到厚。第二、三次摇青必须摇到青 味浓强,鲜叶硬挺,
俗称“还阳”,梗叶水分重新分布平衡。第四、五次摇青,视青叶色、香变化程度而灵活掌握。
做青适度的叶子,叶缘呈朱砂红色,叶中央部分呈黄绿色(半熟香蕉皮色),叶面凸起 ,叶缘背卷,
从叶背看呈汤匙状,发出兰花香,叶张出现青蒂绿腹红边,稍有光泽,叶缘鲜红度充足,
梗表皮显有皱状
炒青:炒青要及时,当做青叶青味消失,香气初露即应抓紧进行。
揉捻、烘焙:铁观音 的揉捻是多次反复进行的。初揉4分钟,解块后即行初焙。焙至五、六成干,
不粘手时下焙,趁热包揉,运用揉、压、搓、抓、缩等手法,经三揉三焙后,再用50—60℃的
文火慢烤,使成品香气敛 藏,滋味醇厚,外表色泽油亮,茶条表面凝集有—层白霜。包揉、
揉捻与焙火是多次重复进行的。直到外形满意为止。最好才焙火烤干成品
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炭焙浓香型疏影牌安溪铁观音评价
海南琼中 ID809152 :
东挑西选,头都晕了,还是这家吧,评价也不错
评论时间:2024年05月16日
江苏苏州 ID753915 :
吃灵芝孢子粉好吗修正灵芝孢子粉
评论时间:2024年05月16日
河南郑州 ID751290 :
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评论时间:2024年05月16日