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紫背菜又名补血菜、血皮菜、观音菜、红凤菜,含有大量维生素C和黄酮苷,含铁量是白菜等蔬菜的二三十倍,具有补气血的功效。是一种新型保健蔬菜。种植简单,同时也适宜城市阳台种植。
多年生,一次引种,多年收获。北方冬季引种需要温室,南方不受限制。种植简单,抗逆性强,基本上不受病虫危害,无农药污染。
紫背菜小炒方法: 在外面吃饭有吃过紫背菜,但自己从来没有做过,这次看到有卖的,就买了一点回来用蒜蓉炒,说不上什么好不好吃的,反正就是当野菜吃,有药用价值,有营养就行啦!
1.紫背菜摘嫩叶洗净,沥干水备用
2.切姜两片,剁蒜蓉适量
3.热锅凉油,爆香蒜蓉和姜片
4.下菜翻炒,炒软
5.加盐调味盛出OK。
摘录 《全国中草药汇编》菊科三七草属,多年生宿根草本植物。半野生蔬菜,鲜叶和嫩梢含维C较高,含有黄酮苷,可以延长维C的作用,减少血管紫癜,提高抗寄生虫和
抗病毒能力。紫背菜还有制咳血、疼经、血气亏、之气管炎、盆腔炎、中暑、阿米痢疾和外用创伤址血等功效。食用嫩梢,可炒食、做汤、打火锅,具特殊香味,鲜嫩可口,炒食加腐乳、沙茶酱等佐料,独具风味.
【种植方法】血皮菜家庭种植方法。
1、整地。要求土壤细土,不结块。
2、浇足水分,挖个小穴。把血皮菜幼苗放进去,然后盖上土压实就好。
3、2-3天以后施一些肥料,尿水为好。此后的时间就不用管它了。干旱了就浇点水,采摘一次就要施些肥喔。
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