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店铺名称: 口味湘西
旺旺: 左手右手_56
商品永久链接: 湘西腊肉 柴火烟熏肉 农家自制土特产 正宗腊肉 500g 3斤包邮
卖点:湘西腊肉,口味麻辣咸香,味美可口而深受消费者的青睐。把食盐在锅中炒热,加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹;然后一起腌在木桶里。过了一个把星期,就把肉从桶里取出,挂在火塘上面任其烟熏火烤。白白的猪肉就慢慢地变黑,待到最后变成金黄。
标签:腊肉,湘西,柴火,烟熏,土特产
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每年冬腊月,是做腊制品的季节。这一段日子里,东村西寨都不时传来猪的嚎叫声,大家都把喂养一年半截的大肥猪全部杀掉,除留下一部分肉过年时吃以外,其他全部做成腊肉,以备来年之用。
湘西人家爱做腊制品,除了腊制品好吃,存放得久等原因外,也许与湘西人住的偏远,每当客人来到,无法上集市购买好菜招待客人有关。有了腊制品,一旦来了客人,可以随时招待客人。因此做腊制品这种习惯,便世代相传下来。
湘西人做出的腊肉,不仅用来带客,同时也可做走亲访友、联络感情的礼物。逢年过节,人们总要带上腊制品去走亲。尤其那些小伙子,每逢节日来临,总要带上腊制品去看望岳父岳母,以博得女友及全家人的欢心。
而今,湘西人做出的腊制品,又有新的用途,他们把腊制品从家中拿出来,投向市场,成了一种抢手的商品。各种酒楼、宾馆,都少不了腊制品这一道别有风味的美味佳肴。
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湖北天门 ID394885 :
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评论时间:2024年10月19日
山西吕梁 ID919416 :
谢谢店家送的礼物,祝老板生意兴隆!
评论时间:2024年10月19日
海南临高县 ID237527 :
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评论时间:2024年10月19日