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西北甘肃兰州小吃美食 凉皮酿皮 武威面皮 特产 真空包装配馍馍吃"
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验货师评语优点做面皮，俗称“洗面皮”。先把面粉和好，揉成光洁面团，入清水中轻搓轻洗，洗得淀粉和面筋分离，然后沉淀过滤，留下稠浆兑适量蓬灰或碱，舀入平盘上笼蒸熟；如海绵状。吃时把大块面皮切成一指来宽条子，盛海碗，顶上盖几片面筋，浇上醋卤、蒜泥、红油、芥菜，扑鼻儿香。最少2份起拍！
标签：馍馍,面皮,装配,特产,小吃
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店铺名称: 舌尖上的面食店
旺旺: 我爱专柜
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卖点：做面皮，俗称“洗面皮”。先把面粉和好，揉成光洁面团，入清水中轻搓轻洗，洗得淀粉和面筋分离，然后沉淀过滤，留下稠浆兑适量蓬灰或碱，舀入平盘上笼蒸熟；如海绵状。吃时把大块面皮切成一指来宽条子，盛海碗，顶上盖几片面筋，浇上醋卤、蒜泥、红油、芥菜，扑鼻儿香。最少2份起拍！
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西北甘肃兰州小吃美食 凉皮酿皮 武威面皮 特产 真空包装配馍馍吃"评价
广西桂林 ID485284 :
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