[天喜牌泡多源A无铝泡打粉油条烤饼烙饼馅饼蒸面筋凉了不发硬包邮]/温馨专享/烤饼,烙饼,面筋,油条,馅饼 同兴膜式工程
    天喜牌泡多源A无铝泡打粉油条烤饼烙饼馅饼蒸面筋凉了不发硬包邮
¥29.90 包邮
烤饼,烙饼,面筋,油条,馅饼

天喜牌泡多源A无铝泡打粉油条烤饼烙饼馅饼蒸面筋凉了不发硬包邮

24小时发货 积分抵现5%销量:3积分:14
人工质检 先行赔付 8天无理由退货
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天喜牌泡多源A无铝泡打粉油条烤饼烙饼馅饼蒸面筋凉了不发硬包邮评价

青海西宁 ID133279 :
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评论时间:2024年05月20日

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金子食化商城 
描述相符:4.71 服务态度:4.77 发货速度:4.78
  • 供应食品添加剂食品级L-赖氨酸盐酸盐营养强化剂 1000G分装包邮 ¥26.00
  • R-多糖 大量供应 食品级 正品保证 1kg精装 欢迎订购 ¥80.00
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店铺名称: 金子食化商城

旺旺: 追风0619

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卖点:

标签:烤饼,烙饼,面筋,油条,馅饼

图文详情

24小时发货默认发默认物流:中通快递;发圆通快递和邮政小包请联系客服备注和补邮费。。

功能作用:采用本品加工制作的无铝油条、烧饼(土掉渣烧饼、武大郎烧饼等)、烤饼(酥饼、千层饼、馅饼等)、烙饼(香酱饼、香油饼、葱油饼等)、油炸饼、油炸麻花等油炸食品、焙烤食品膨松个大、外酥里软、凉了不发硬,不含铝更健康。蒸面筋可起到膨松饱满、不易干缩的作用。

用量:0.2-2%(以面粉计算)
用法:将本品干粉拌入干面粉以后再加凉水或温水和面。

包装规格:1000g/袋,生产许可证号:鲁XK13-217-00600

商品名:天喜牌泡多源A

  本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687-2011》精心配制而成。本品已经通过山东省质量技术监督局QS食品安全认证,保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)(食品分类号:04.05.02.01);发酵面制品(食品分类号:06.03.02.03);面糊、裹粉、煎炸粉(食品分类号:06.03.02.04);油炸面制品(食品分类号:06.03.02.05);方便米面制品(食品分类号:06.07);冷冻米面制品(食品分类号:06.08);焙烤食品(食品分类号:07.0);预制肉制品(食品分类号:08.02);熟制肉制品(食品分类号:08.03);冷冻鱼糜制品(食品分类号:09.02.03);膨化食品(食品分类号:16.06)既不会超标也不会超量。
应用范围(QS认证):熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)(食品分类号:04.05.02.01);发酵面制品(食品分类号:06.03.02.03);面糊、裹粉、煎炸粉(食品分类号:06.03.02.04);油炸面制品(食品分类号:06.03.02.05);方便米面制品(食品分类号:06.07);冷冻米面制品(食品分类号:06.08);焙烤食品(食品分类号:07.0);预制肉制品(食品分类号:08.02);熟制肉制品(食品分类号:08.03);冷冻鱼糜制品(食品分类号:09.02.03);膨化食品(食品分类号:16.06)无铝油条:

功能作用:采用本品制作的无矾(无铝)油条口感外酥脆内松软、内部气孔多而密、双效持续产汽、膨胀个头大、香味浓郁、凉了不发硬,冷冻不干裂、不收缩、不含明矾更健康,更能省油5-10%!同时,可以有效延长货架期,防止产生油漾味
用量:1-2%(以干面粉计算)
用法:将本品与干面粉拌匀使用。
相关技术:外酥脆内松软无矾油条配方:普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源100克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可。

松软麻花:
功能作用:采用本品制作的麻花口感外酥脆内松软、内部气孔多而密、双效持续产汽、膨胀个头大、香味浓郁、风味独特、凉了不干硬、不含明矾更健康。更能省油5-10%!同时,可以有效延长货架期,防止产生油漾味
用量:2%(以干面粉计算)
用法:将本品与干面粉拌匀使用。
相关技术:

速冻空心麻圆(芝麻球)
功能作用:采用本品配合加工制作的空心芝麻球膨松个大、口感香甜、色泽红润;油炸不裂口;油炸后内部口感柔软筋道有弹性、气孔均匀;速冻不裂口。
用量:2%(以干糯米粉计算)
用法:将本品与干米粉拌匀使用。
相关技术:空心大麻圆:糯米粉90斤、烘焙粉10斤、泡多源2斤、筋力源1斤、白糖15斤、蛋白糖150克、水50-60斤。工艺:取65斤米粉加入烘焙粉、泡多源、筋力源干拌均匀。取35斤米粉加30斤开水烫熟,再加入其余混合粉、糖浆、水,和成面团。揪成40克小团,搓圆,再沾上芝麻,盖上醒发30-60分钟,然后冷冻或油炸。

转炉烧饼:

功能作用:采用本品加工的转炉烧饼口感舒适、外焦里松、膨松个大、香味浓郁、色泽红润、凉了不发硬。
用量:1-2%(以干面粉计算)
用法:将本品与干面粉拌匀使用。
相关技术:转炉大烧饼加工配方:面粉10斤、酵母25-50克、泡多源50-100克、香兰素精或鲜奶精5克、盐30-50克、白糖30克、水6斤。工艺:将以上原料干粉用和面机搅拌均匀,再加水搅拌10分钟,和成面团,放入醒箱40度发酵20-30分钟(常温28度发酵30-50分钟),然后,轧成厚饼皮、扣压成型、再次醒发30-50分钟、再擀压成饼,刷涂糖浆或甜酱、撒芝麻仁或葱花,送入转炉烘烤。

土掉渣烧饼(香酱饼)
功能作用:采用本品加工的土掉渣烧饼口感舒适、外焦里松、膨松个大、香味浓郁、色泽红润、凉了不发硬。
用量:1-2%(以干面粉计算)
用法:将本品与干面粉拌匀使用。
相关技术:土掉渣烧饼加工配方:面粉10斤、泡多源100克、乙基麦芽酚1克、盐50克、水5斤。工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时),然后,成型、刷涂肉酱、撒葱花,送入烤箱烘烤。

松软酥饼(烤饼)
功能作用:采用本品加工的酥饼烧饼口感舒适、外酥里松、膨松个大、香味浓郁、色泽红润、凉了不发硬。
用量:1-2%(以干面粉计算)
用法:将本品与干面粉拌匀使用。
相关技术:

卷饼、单饼、薄饼皮、薄面饼:
功能作用:采用本品制作的卷饼、单饼、薄饼皮、薄面饼等面制品松软筋道、凉了不发硬。速冻不裂口、不干缩。
用量:0.3-0.5%(以干面粉计算)
用法:将本品与干面粉拌匀使用。
相关技术:卷饼面皮制作技术:配方:面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。工艺:将所有配料干拌均匀,再加入开水500克搅拌均匀,和成面团,醒发20-30分钟,然后揪成小剂子,擀成面饼,烙熟即可。

手抓饼、千层饼、葱油饼:
功能作用:采用本品制作的手抓饼、千层饼、葱油饼等面制品松软筋道、凉了不发硬。速冻不裂口、不干缩。
用量:0.8-2%(以干面粉计算)
用法:将本品与干面粉拌匀使用。

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