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2016年新品微批次,曼中田庄园曼湾山高海拔1450m。泰德林格先生SCAA标准86.5高分咖啡!您品尝后绝对想不到这是来自云南的咖啡!
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产品描述
庄园 / 曼中田
海拔 / 1450m
品种 / 卡杜拉、卡蒂姆混种
处理 / 全水洗
烘焙 / 中度烘焙
制作 / 手冲、虹吸、法压
规格 / 150g
风味:茉莉花、木槿、果酸明亮、茶感
干湿香为焦糖、茉莉花和木槿花综合的香气;
喝起来不但有焦糖的甜感,更有明亮的柑橘酸;
特别在尾段及冷杯后,茉莉花茶、绿茶感更加突出,尤其令人喜爱。
我们几年前就开始关注曼中田庄园曼湾山区域的咖啡果,这里树形整体在1.6m以上,叶子饱满翠绿,卡杜拉和卡蒂姆混种,整体长势也在傈僳族咖农冯贵花的照料下极其良好,占尽天时地利!我们前期尝试过不同的处理、烘焙,今年终于在咖农、生豆师、烘焙师共同努力下将其优势发挥到一个新高度,您品尝后绝对想象不到这是产自云南的咖啡!
曼湾山咖啡鲜果
曼中田咖啡晒场
曼中田咖啡庄园
泰德林格先生杯测
泰德林格先生杯测泰德林格先生杯测表(1是蜜处理,2是曼湾山)
SCAA标准86.5分
在这次的杯测中,泰德林格先生也主动参与进来,这款豆子令他惊艳的同时给出了86.5分的成绩。而我们也完成了他交给我们的任务,为他找寻一款SCAA标准86分以上的云南咖啡。
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93分阿日热下单新鲜中度烘焙曼中田庄园甄选单品咖啡豆曼湾山150g评价
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