自贡胆巴 豆腐凝固剂天然胆水氯化镁四川点豆花豆腐卤水特产 盐卤

   新疆，西藏，内蒙，海南，港澳台海外不包邮。

 买二斤送一斤，胆巴放几年都没有问题，所以亲不用担心过期哈。

有视频教程亲不用担心不会做。

重要提示：

本品仅为制作豆花豆腐时做凝固剂使用！

不可直接食用！不用于制作其他食品！！

不用作制作豆腐脑！！

保存方法：放置于玻璃容器里，遇热化得快，远离金属！
\ 老家人都是用这种胆水做豆花的，所以我认为是最好的。

天然优质的井盐卤水结晶而成的胆巴（盐卤），也就成了全国最好的 

我们四川自贡是全国最大的高品质井盐生产基地，胆巴（盐卤）（卤水是全国最好的，采自地下2000米深的盐水析晶而成。主要成分为氯化镁氯化钾等成分，胆巴出厂时为固体，吸收空气水分后逐步溶化成液体，四川的家庭及作坊制作豆花豆腐等豆制品时普遍使用胆巴作凝固剂，用量很低，胆巴单独是不能吃，但点豆腐却不会产生任何危害。通常认为胆巴制作的豆制品口感远远好于其他凝固剂，其点出的豆腐豆花，最有天然的豆香和甘甜！称之为上品！香甜的胆水豆花也就成了四川的传统名菜和小吃，当然如果你放多了，就会有点发苦。

       这是老妈才从镇上买回来的，富顺人家家家必备，小时候肉贵有客人为了多一个菜我们做，今天吃得起肉了，来客人了同样也做豆花，只是今天是做是因为大家都喜欢吃，同样也是餐桌上的一到好菜。

    下面链接有图文做法看不懂的亲随时呼我：

     别人还有一种说法：富顺豆花好是因为黄豆好，或许没有转基因老品种吧！

\       每次回老家都要去吃豆花，在富顺出名的豆花味道都差不多，所以我每次选择去张四家，可以不要钱，我姑妈家，呵呵，确实我更喜欢的是酸菜豆花，因为可以吃很多菜跟火锅一样，什么营养都有了。

     朵妈自制沥豆浆袋子：

   亲 如果想做豆腐也不用设备，只是没有卖相而已，布袋子就搞定，我们家都是哈。