青品尚 东北手工年火勺 黏火烧 粘豆包 现做年糕 香甜软糯 10个

{ 寒季雪花飘，不如围炉闲话吃年糕。 }

年火烧，也可以叫年糕或者粘糕，是跟苏叶饽饽一样美味的小吃，做法也是差不多的，只是蒸的方法不同，味道和口感也有不同了。

东北冬季漫长，田地和山坡被覆盖在皑皑白雪下，农事较少，因此比较有闲暇，是做这些繁琐小吃的好时节，大煎饼、酸菜、黏火烧、苏耗子等等，尽管比较繁琐，但是也不怕，因为有的是时间。

黏火烧跟苏耗子其实无大的差别，苏耗子是清蒸，黏火烧需油煎，所以食物便有了新的花样。

糯米面：先将糯米浸泡半个月，经过发酵，然后用石磨打磨成水面，装进面袋子里，用干净的河石压着，控出水分，才得到这包豆包的糯米面团。

红豆馅：农家红小豆用水泡上一宿，在大锅里煮烂，加白糖，捣制成红豆馅，跟市面上买的豆沙味道不一样的哦。

这里就不需要苏子叶了，将小豆煮熟捣成泥做成豆馅，包进粘米面擀成的圆饼中，包成团团圆圆的小盈白小豆包，萌萌的摆满整个煎锅，再在表面刷上些油，盖上锅盖煎上十分钟左右，开锅后把豆包全部翻过来，刷油，盖上锅盖再煎上十分钟左右，这样本来又白又圆的豆包，出锅后就变成了双面金黄的黏火烧啦！

黏火烧吃起来同样是香甜软糯的，但是因为经过了油煎，更增添了些香，吃的时候还可以蘸上些白糖或者熟芝麻，便更加香甜啦呢！

「提示的话」

1、跟泡菜一样，手作的家常小吃，新鲜豆包先冷冻一宿，下单后48小时内单独发货（因需要单独使用泡沫箱独立运输），只在温度较低的冬季和初春提供，待到天气回暖会下架，一年一会，请尝鲜。

2、豆包属于黏食，直接吃凉的容易伤胃哒，所以切莫心急，记得用微波炉或者是饭锅蒸一下再吃哦！

3、粘豆包所用的糯米需经过长时间浸泡发酵，所以吃上去味道会软糯香甜，还有糯米发酵出来的微酸。

4、粘豆包均为手工制作，无添加，小镇地处偏僻，天气暖些且距离相对更远的南方等地区恐无法以普通快递新鲜送达，不做配送，如果想品尝的话可以发顺丰到付，但是运费会稍贵，朋友请斟酌后下单，也望谅解不能周全！

名称: 东北手工年火勺 黏火烧 粘豆包 现做年糕 香甜软糯 10个装

产地：东北吉林靖宇县

配料：红豆、糯米、白糖

规格：10个/每份（5个/袋×2袋）

食用方法：用微波炉或者是饭锅蒸一下再吃

存储方式：发货时真空冷冻处理，收到后请立即冷冻/及时食用！

保质期：冷冻后抽真空，冬季常温下（运输过程中）可保存15天；冰箱直接冷冻可保存三个月。

发货地：吉林靖宇

配送方式：韵达/全峰/EMS

配送时效：下单后48小时内完成发货

配送范围：考虑各地气温、地域远近的差异，目前仅支持以下地区配送：黑龙江、吉林、辽宁、上海、江苏、天津、山东、河南、河北、江西、安徽、北京、湖南、湖北、陕西、山西、内蒙古、甘肃、宁夏。其它地区购买后，运费以999元显示，以便提示您不支持配送。

售后须知：如有质量问题，请于实际收货日起7日内与客服联系

客服电话：189-0449-7151

发酵好的糯米面团，白白的，软软的，是做粘豆包的最佳搭档。

东北农家红小豆，大铁锅里煮烂，加白糖，捣成红豆沙，跟外边买的豆沙馅不一样。

揪一坨糯米面。

放一勺豆沙馅。

黏火烧跟黏耗子开始的做法差不多，只不过包的形状不太一样，黏火烧包成圆形，黏耗子包成椭圆形。

刚包好的黏火烧，圆圆的。

圆圆的豆包放进煎锅，摆得一圈又一圈，同时需要在豆包上刷油，一只一只地均匀涂抹。

待到煎得差不多的时候打开锅，把豆包一个一个地翻个身，以同样的方法反煎另外一边。

反过来的火烧已经色泽已经变得金黄了。

最后开锅时，便是双面金黄色，滋滋冒油，香气四溢的黏火烧啦。

黏火烧虽然最初的做法跟苏耗子一样，但是因为做熟的方法不同，味道也各异啦 吃起来又香又软，煎过的两面还略焦脆，还有豆沙的清甜，而且还可以蘸白糖吃，更香甜！

自家做出来的豆沙味道，跟外边买的不一样哦。