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怀远镇依江拥泉,地下水十分丰富,水质清冽,为饮食业的繁荣和土特产的驰名奠定了极好的基础。怀远名小食冻糕、叶儿耙、豆腐帘子,将巴蜀风情和民间饮食工艺融为一体,风味独特,唯此独有,誉为“三绝”。
豆腐帘子
——独产于怀远镇,已有500多年历史。先用优质大豆制成可食之豆浆后,投入适量卤水,使之浓凝,再用刷把搅匀,然后将纱布浸混,铺入木匣,一层细布,一层豆花,滤干成型,状若帘子。帘子最大的特色是须放置发霉长白毛后食用,生吃微涩,烘、炸均可,味道特别。
考虑到豆腐帘子做菜有地域性,且不一定所有朋友都喜欢原本的味道,小店将其制作成麻辣豆腐帘子干。既能满足大家一尝其味道,也免去了繁琐的制作过程,便于携带!
小店有怀远三绝包装箱出售,若朋友们想要买回家送人,方便又好看的包装箱是您的不二选择哦!5-10元一个哦。
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正宗四川成都地方川味特产怀远三绝风味麻辣臭豆腐帘子250克评价
湖北襄樊 ID728693 :
货到了,质量很不错,支持下~
评论时间:2024年04月30日
内蒙古阿拉善盟 ID732842 :
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评论时间:2024年04月30日
山东烟台 ID933824 :
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