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紫藤(豆科紫藤属植物)
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[zǐ téng]
紫藤,别名藤萝、朱藤、黄环,属于豆科紫藤属,是一种落叶攀援缠绕性大藤本植物干皮深灰色,不裂;春季开花,青紫色蝶形花冠,花紫色或深紫色,十分美丽。
紫藤为暖带及温带植物,是原产中国的著名观花绿荫藤本植物。对气候和土壤的适应性强,较耐寒,能耐水湿及瘠薄土壤,喜光,较耐阴。广泛分布于中国境内,具有较高的园艺装饰价值和药用价值。在栽种,观赏的同时,也衍生出了大量与之相关的文化,成为众多艺术作品取材的对象。唐代诗人李白曾有“紫藤挂云木,花蔓宜阳春。密叶隐歌鸟,香风流美人”的曼妙诗句。
把紫藤花当做下酒菜,这可是与彼时的餐饮习俗相互契合的。在斋宴之中,紫藤花堪比素八珍的美味——食用紫藤花的风俗绵延传承至今。民间紫色花朵或水焯凉拌,或者裹面油炸,制作“紫萝饼”、“紫萝糕”等风味面食。
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