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基本信息
商品名称: | 缤纷果盘制作宝典 | 开本: | 16开 |
作者: | 吴振鹏//张波 | 页数: | 140 |
定价: | 45 | 出版时间: | 2013-11-01 |
ISBN号: | 9787533543853 | 印刷时间: | 2013-11-01 |
出版社: | 福建科技 | 版次: | 1 |
商品类型: | 图书 | 印次: | 1 |
内容简介:
本书图解介绍了各种水果的切法、草花的切法以及雕花的切法,并展示了约110款作品实例。制作过程讲解细致,如手把手教学。作品设计来源于作者多年工作经验,实用效果好。
从各式各样的基本切法,到精心设计的雕花作品,本书助您轻松入门,期待您的举
目录:
第一章 基础知识
水果切雕工具/001
果盘/002
装饰物/002
卫生工作/003
水果切雕要点/003
第二章 常见水果的基本切法
西瓜/004
哈密瓜/008
菠萝/0012
木瓜/017
火龙果/019
芒果/019
雪梨/020
苹果/022
橙子/027
橘子/031
桃子/032
李子/033
青瓜/034
杨桃/035
西柚/036
水果丁的切法与拼盘/037
水果沙拉的做法/038
第三章 草花拼盘
预加工/040
草花切法举例/041
春回大地/044
翘首以盼/045
遥遥相对/046
卿卿我我/047
成双成对/048
金玉良缘/049
礼花绽放/050
缠缠绵绵/051
春光明媚/052
开枝散Dr/054
相知相交/055
情意绵绵/056
大堆头/057
小堆头/059
第四章 什锦拼盘
欢聚一堂/060
富丽堂皇/061
初升/061
财源广聚/061
生生不息/063
心花怒放/063
花开富贵/064
团聚/065
五角生辉/066
欢乐年华/066
花团锦簇/067
吉祥团圆/068
金玉满堂/068
流金溢彩/069
百年好合/069
四季平安/070
锦上添花/070
欣欣向荣/071
多彩纷呈/072
胜利/072
六色拼盘/073
绿意盎然/073
热力放送/074
好运四方/074
南海明珠/075
蓬莱岛/075
姹紫嫣红/076
龙虾/077
彩蝶/078
合家团圆/079
孔雀开屏/080
吉祥鸟/081
天鹅湖畔/083
第五章 位上果盘
更上层楼/084
皆大欢喜/085
金碧辉煌/085
童话世界/086
第六章 雕花拼盘
立式雕花/087
椰岛风情/088
南国风情/090
海洋深处/090
吉祥鸽/091
太阳鸟/092
喜报吉祥/092
燕归/093
海阔天空/093
富贵鸟/094
鸟语花香/095
金刚鹦鹉/096
飞黄(蝗)腾达/096
鹏程万里/097
大展宏图/098
英姿勃发/098
满载而归/099
金鸡报晓/100
鹤舞九天/102
祥鹤献瑞/103
双鹤祝寿/104
寿比南山/104
鹤舞平安/105
世外桃源/106
行龙的雕刻步骤/107
升龙的雕刻步骤/109
祥龙献瑞/110
望子成龙/111
双龙戏珠/112
凤的雕刻步骤/113
对凤的雕刻步骤/115
凤舞朝霞/117
丹凤朝阳/117
振翅高飞/118
凤采祥云/118
龙凤呈祥/119
龙飞凤舞/120
游龙戏凤/121
华夏大地/122
青龙献福/124
福星高照/125
永结同心/126
喜结良缘/126
双鹊报喜/128
双喜临门/130
鸳鸯戏水/130
比翼双飞/131
情投意合/132
一唱一和/133
喜上眉梢/134
生日快乐(一)/135
生日快乐(二)/136
生日快乐(三)/137
前程似锦/138
笑口常开/139
闲情寄钓/140
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