云南瑞丽涮涮辣 缅甸魔鬼辣椒 干辣椒 象鼻辣50g超级辣不辣不要钱

涮涮辣产于我国云南德宏、保山、临沧及缅甸北部的亚热带山区，以德宏瑞丽的辣味最强，种植面积、产量最高。据说，当地的少数民族将它晾干后做调味用，吃的时候只需将它放进汤里涮几下，整锅汤就会辣味十足。如此反复使用，到只剩下辣椒杆时才丢弃。"涮涮辣"因此得名。

  涮涮辣是云南瑞丽当地特有的，也是值得推荐的一种调味品。

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世界的极品辣椒！全球最辣的辣椒之一！

中国最辣的辣椒叫“涮涮辣”，产自中国云南德宏，涮涮辣的适应环境能力差，对土壤、空气等生长环境的要求非常高，产量低，属于稀少辣椒，只有在云南德宏芒市少数部分偏远山区才能种植出真正“正宗涮涮辣”。

特别注意！！！！    

我们这个辣椒不能直接用手去接触，不然手被辣的会很痛很痛。

 一盘菜一般是放3个左右就可以了 ，太多了就会狠辣了。

  一、涮涮辣的形态特征

　　 涮涮辣产于我国云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强，种植面积、产量最高。其果实成锥形，果皮略皱，有“疙瘩”状凸起，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色或橙色，以红色最为常见。据说，当地的少数民族将它晾干后做调味用，吃的时候只需将它放进汤里涮几下，整锅汤就会辣味十足。如此反复使用，到只剩下辣椒杆时才丢弃。"涮涮辣"因此得名。当地人称其涮涮辣、涮汤辣 、象鼻辣。属茄科辣椒属植物，是野生小米辣一个变种，傣语：“嘛苤胀线”。
二、涮涮辣生长发育的环境条件
　　涮涮辣目前大多是野生，其产量低，适应环境能力差，对土壤、空气等生长环境的要求非常高，一旦异地种植，就会出现退化。属于稀少辣椒，在德宏州当地五个县市中，仅有潞西市的部分偏远山区出产，而且数量及少。
三、涮涮辣的食用方法
　　“涮涮辣”以鲜果调味为主，食用时将果实弄破，用筷子夹住辣椒轻轻的在汤汁中随便涮几下，其辛辣之味就已至极。用涮涮辣调制蘸水碟，只需点到为止，在蘸水碟里打个滚，清新、爽口、辣味十足。各地方可根据口味将涮涮辣以少量配置各种特色菜品或制作成辣椒酱食用，是色味俱佳的调味品和佐料。
四、涮涮辣的辣度
　　德宏潞西“象鼻涮涮辣”干椒送湖南农业大学食品科学院检测，样品辣素含量19.8148 mg/g，二氢辣素含量6.1074mg/g，每单位“象鼻涮涮辣”干椒中含有444.133K，即444.133万“斯科维尔”单位