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调料,家常菜谱,舌尖,味精,烹调

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图文详情

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基本信息

书名：	调料使用大全
作者：	朱太治//双福	开本：	32开
原价：	16	页数：	256
现价：	见顶部	出版时间	2011-01-01
书号：	9787504853585	印刷时间：	2011-01-01
出版社：	农村读物	版次：	1
商品类型：	正版图书	印次：	1

内容推荐

本书由朱太治、双福主编，包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分，介绍了调味品的种类和营养，香辣味调料，麻辣味调料，酸辣味调料，甜咸味调料，鲜咸味调料，酸甜味调料，酱香味调料，鱼香味调料，甜辣味调料，药理味调料等内容。

目录

第一章调料基础
调味知多少——调味品的种类和营养
酸甜苦辣鲜香——话说调料的基本味
家常必备调料面面观
第二章经典的滋味
香辣味
麻辣昧
酸辣味
甜咸味
鲜咸味
酸甜味
酱香味
鱼香味
甜辣味
药理味
第三章世界的滋味
第四章教你成为调味大师
美食制作索引

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