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孤植、丛植于草坪、庭院,或列植于路边都很合适;若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中,既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可酿酒,有止渴、生津、助消化等功能。
据测定:优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%,含酸量为0.5%-1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍
杨梅树性强健,易于栽培,经济寿命长,生产成本明显比其他水果低,因此,被人们誉为“绿色企业”和“摇钱树”
杨梅果实除鲜食外,还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品,其产品附加值成倍提高。杨梅鲜果或产品还空运到香港、新加坡、法国、俄罗斯等市场。在香港超级市场的东魁杨梅,每只售价高达1美元。2000年浙江青田东魁杨梅空运法国,每千克售价约人民币280元。
杨梅建园时,应进行整地,一般整地采用修筑等高梯田、等高撩壕和鱼鳞坑方法。
等高梯田在10°-25°的坡地上,适于修筑梯田。应预先在斜坡上,按等高差或行距,以0.2%-0.3%的 比降,测出等高线。一般,按等高定线时,要自下而上修筑,先沿着最低一条的等高线,进行清基工作。清基的深浅,应根据土层的厚薄而定。石壁梯田,一般深度 为0.5-1.0m。清基宽度,应随着梯壁的加高,而增大,一般为0.3-1.5m。在构筑梯田壁时,必须边翻土,边培土,把上坡的土,翻到下坡,使梯田 向内倾斜3°-5°左右,再进行深翻,使整个梯田土壤疏松
栽植时间在浙江、江苏、湖南和江西等冬季有冻害的地方,宜采用春栽植,即2月下旬至3月中旬进行栽植。在冬季无严寒的温暖地区,可采用秋季栽植或春 季栽植,即10月上旬至12月上旬,或第2年2月中旬至3月中旬栽植。定植应选择在阴天或小雨天进行。特别要注意,不要刮有西北风的天气里进行栽植。
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