特价香港原装进口捷荣T001红茶 港式丝袜招牌西冷奶茶拼配红茶5磅

亲如果不要那么多的话 可以买分装的哦。。、

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400克分装链接：

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商品名称：香港包装捷荣T001茶（拼配茶）

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包装规格：5磅/袋 8袋/箱（5磅=2270克左右）

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商品成份：红茶%

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保 质 期：24个月

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港式奶茶、丝袜奶茶、招牌奶茶专用！港式茶都带有些苦涩味，正是此茶特别之处哦！

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香港捷荣T001茶是由香港捷荣咖啡有限公司出品及包装，是做港式奶茶的上好红茶粉，红茶中的极品，一包5磅（2.27kg）。

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港式奶茶是一种香港常见的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶更为复杂，要经过撞茶（拉茶）的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚，入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。 
\     拼配茶粉和水的比例基本是5g:100ml，如果喜欢更浓郁口味可以适当增加，不过个人感觉差别不大，因为这个比例已经相当浓了，茶汤颜色已经是浓郁的红褐色了~~~~不建议降低比例，因为港式奶茶的特点就是茶味浓郁口感带苦涩回甘~~~ 
\     根据港式奶茶店的正宗做法，是需要购买1个+2个拉茶壶，通过撞茶、拉茶、撞奶的手法来成就一杯港式奶茶。不过自己在家做的话，两个拉茶壶不是必须的，也可用1个茶袋+1个拉茶壶+1个2L左右的塑料量杯或锅都可以~~~其实用1个拉茶袋+2个量杯也是没问题的，不过要小心安全，毕竟是沸水要从高处淋下，用拉茶壶会安全点，不怕有水溅出来烫到手。 

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下面就来研究下怎么做港式奶茶吧！仅供参考（只是其中的一种做法，不是很专业，望见谅！）

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想喝原汁原味的港式奶茶，当然要原汁原味的茶粉。T001红茶是大多数港式奶茶店采用的原料，泡出来的口感略有苦味，是制作此款奶茶的首选。 

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材料：TOO1红茶15g、黑白淡奶100ml、开水300ml、幼砂糖20g

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辅料：滤茶袋一把、1500ml以上水壶2个、开罐器1把

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冲茶壶链接：

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滤茶袋链接：

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黑白奶链接：

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开罐器链接：

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幼砂糖链接：

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1.把水放入拉茶壶A中，放到炉子上煮滚；

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2.把茶粉放入茶袋中，茶袋放入另外一个拉茶壶B中；

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3.等茶壶A煮的水开之后，将茶壶A举高，将滚水从高处倒入放有茶袋的茶壶B中（这个就是所谓的撞茶）；

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4.然后把茶壶B放到火上，焖煮大约两分钟，煲至闻到茶香 (大约2分钟)，趁热把茶水在两壶之间通过茶袋，倒来倒去约三到五个来回，此称之为撞茶。 这样，茶汤大致就完成了。撞茶理论上在炉火上操作最好，可以保持温度，不过家庭做不熟练的话还是关火再拉吧，安全至上~~

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5.最后就是撞奶啦~就是用一定的手法和力道，把奶从高处倒入装好红茶的茶杯里，让热红茶和常温的淡奶形成冲撞，彼此充分融合。这样撞出来的奶茶才会更香滑。

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总体顺序是这样的： 
\ 1.首先把糖放入壶中（杯中） 
\ 2.然后把合适份量的热红茶倒入杯中 
\ 3.最后从高处将黑白淡奶撞入杯中 
\       评价一杯奶茶是否好喝，最重要的一个标志就是看它是否够香滑，这跟撞奶的手法有直接关系。冲得很成功的一壶茶底，先不加奶，放在不锈钢壶里保温，而且要在一个小时之内用掉，在要喝的时候，再把奶撞入其中即可。

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爱喝冰奶茶的，不要直接加冰（会稀释奶茶），而是自然放凉后放入冰箱，或者放到冰桶里冷却。

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大家做翻一杯港式冻柠茶清凉一下先哦！港式冻柠茶的清爽和舒缓效果比现在D咩咩饮料都好多了，因为柠檬系有好多好多好处的哟。

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大家做翻一杯港式冻柠茶清凉一下先哦！港式冻柠茶的清爽和舒缓效果比现在D咩咩饮料都好多了，因为柠檬系有好多好多好处的哟。

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首先有请我们的主角------柠檬

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柠檬要切到好像刀身的厚度一样，以我们大冻柠茶500ml为例，需要4片柠檬。

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白沙糖糖浆+冰粒+茶（茶可按最上面丝袜奶茶做法一致）

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然后大杯里面放入4片柠檬，加入70ml糖浆（糖浆的制作：100ml白砂糖+80ml开水，融化后冷却即可）

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糖浆加进去后使劲把柠檬汁跺出来。加入冰块和红茶

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最后用勺子把茶和糖搅均匀就可以享用了！

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一杯清爽的港式冻柠茶就这样做好了！看似复杂，做起来就简单了！

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港式奶茶冲调方法

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材料：T001茶120g、黑白淡奶1罐、白砂糖适量

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1． 煮水至沸腾状态：（茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉，

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2． 待水沸腾后，将茶粉放入茶袋中，冲一次，然后用2档（中火）煮3-5分钟左右，视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则，适当掌握时间；

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3． 冲三至四次；关小火至1档（小火）局3-5分钟左右至茶青味不浓（视实际情况掌握时间长短）

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4． 最后再对冲一次，并拉压茶袋榨出茶汤即可。

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5． 具体出品调配：港式奶茶：黑白淡奶、茶汤的比例一般为1：3（视口味可调节比例）例如：50ml奶+茶汤150ml+（10g左右）糖（通常200ml的奶茶加10g左右的糖）